Гречишный мёд: полезные свойства и противопоказания

Бортничество было развито на Руси с древних времен. Знание пасечников передавалось по наследству, ведь это занятие было высокочтимым. Самые богатые угодья князей считались те, где было много пасек. Продавался мед бочками! Среди сортов высоко ценился гречишный мёд, все полезные свойства и противопоказания которого мы рассмотрим более подробно.

Что это за сорт меда?

Фактически – это природный эликсир. Ведь он впитал в себя сок растений и земли, их запахи и полезные свойства. Ранее, когда не было рафинированного сахара, именно мед был основным сладким продуктом. Он являлся основным поставщиком сахарозы и глюкозы для организма, в расщепленном, легко усвояемом виде. Кроме того по составу полезных веществ занимает лидирующее место.

Сбор с цветов гречихи достаточно легко отличить от других видов меда по характерному темному цвету, с оттенками от красноватого до коричневого. Он специфический запах и слегка с горчинкой, терпковатый вкус. Кристаллизируется раньше других сортов.

Читайте также:

• Настойка прополиса на водке: приготовление в домашних условиях
• Медовуха: вкусные и полезные рецепты

Как выбрать?

Чтобы не напороться на подделку, обратите внимание на следующие моменты:

• если окунуть в него ложку и слегка приподнять ее, то он будет стекать вязкой непрерывной струйкой;
• в жидком виде в нем не должен присутствовать осадок;
• он полностью растворяется в небольшом количестве воды, осадок исключается.

Это самые доступные способы. Ну и чисто практические советы. Лучше покупать натуральный продукт на специализированных ярмарках, либо у знакомых пасечников. Ведь важно знать, где собирался нектар пчелами.

Как хранить продукт и какова его средняя цена

И еще один момент, на который необходимо обратить внимание, – вязкость. Если он слишком жидкий, то это свидетельствует о незрелости продукта и что в нем есть примесь воды. Его скачали до того момента, как пчелы запечатали соты. Такой незрелый продукт не хранится долго, может расслаиваться и даже со временем прокисать.

Зрелый натуральный продукт сохраняется годами. Он не боится холода, но теряет часть своих свойств при температуре выше 20 градусов. Лучше сохраняется в стекле. В посуде из металла хранить не рекомендовано, так как может начаться процесс окисления.

Цена стартует от 300 рублей за килограмм.

Лечебные свойства

Гречишный мед имеет как полезные свойства, так и противопоказания.

Польза меда из цветов гречихи известна давно. Его использовали знахари и врачеватели. Сохранились еще старинные рецепты, которые и сейчас используются в косметологии для улучшения кожи лица. Конечно, в первую очередь всем целебным свойствам продукт обязан составу.

Он богат:

1. Виноградными (глюкозой) и плодовыми (фруктовыми) сахарами. Они получились в результате гидролиза сахарозы под воздействием ферментов пчел в улике. Являются источником энергии, которая быстро усваивается организмом.
2. Повышенное содержание железа, а также широкой линейке микроэлементов (более 30) обогащает ими организм, восстанавливают его.
3. Насыщенный витаминный комплекс (группы В, Е, С) восполняет их нехватку.
4. Содержит малое количество жиров и белков, но насыщен нужными в организме человека аминокислотами.

Его вводят в диеты для похудения вместо сахара, так как калорийность у меда ниже. Кроме того является заместителем сладостей, для тех, кто не может от них удержаться.

Противопоказания

В первую очередь они касаются людей, у которых есть аллергическая реакция на продукт.

К тому же в дозах превышающих норму (130 гр в сутки), могут возникнуть дерматологические высыпания в идее крапивницы, возможно подташнивание.

Не рекомендуют употреблять с жирной едой.

Диабетикам лучше предварительно посоветоваться со специалистом, чтобы определить взвешенную норму.

Показания

Гречишный мед имеет богатые полезные свойства для мужчин и для женщин (противопоказания также см. выше). В наше время на работе многие испытывают повышенные нагрузки, попадают в стрессовые ситуации. Они приводят к сбоям в работе сердечно-сосудистой системы, гипертонии.

Мед, благодаря составу, микроэлементам, делает сосуды крепче. Уже давно замечено, что употребление ложки меда перед сном, способствует крепкому безмятежному отдыху. Так как он расслабляет нервную систему, то есть выполняет функцию антидепрессанта.

Кроме того сейчас достаточное количество времени мы проводим возле компьютеров, телевизора. Натуральный продукт способствует восстановлению сетчатки глаз.

Натуральные сахара — прекрасный источник питания мозга.

Иммунная система человека восприимчива к стрессам, экологии, простудным заболеваниям. Поэтому зачастую происходят сбой. Пчелиный мед из цветов гречихи благоприятно влияет на восстановление иммунной системы. Восстанавливает его способности к сопротивлению при авитаминозе и анемии (благодаря достаточному количеству железа).

Выводит свободные, наносящие вред человеку продукты распада, свободные радикалы.

Нерегулярный прием пищи, некачественный состав могут вызвать разбалансированность желудочно-кишечного тракта, как следствие язву. Натуральный эликсир и в этом случае незаменим. Под его воздействием нормализуется работа пищеварения, затягиваются язвочки.

Как и для чего применять гречишный мед?

Говоря по полезных свойствах данного продукта для женщин, мы вспомним, что первый месяц после свадьбы — медовый, и это неслучайно. В Древней Руси полагали, что употребление меда благоприятно сказывается на зачатии. Поэтому продукт был обязательным в рационе молодых, особенно для женщины.

1. Он оказывает релаксирующее, противовоспалительное, регенерирующее воздействие.
2. Благодаря ингибиторам, веществам, имеющим антибактериальным свойствам, применяется в гинекологии.

Для чего применяют пчелиный продукт из гречихи женщины:

1. В гинекологии: для борьбы против молочницы, для заживления мелких ранок, эрозии.
2. Климакс: для нормализации обменных и гормональных процессов, снижения стрессового фона.
3. Прекрасно устраняет воспалительные процессы на коже.
4. Обертывания применяют для борьбы с целлюлитом.
5. Для устранения молочницы используют тампоны: пропущенный через мясорубку лист алоэ плюс мед (по150 гр), на ночь. Помогут спринцевания раствором меда(1 пропорция меда-3 воды).
6. Воспаление слизистой оболочки шейки матки лечат раствором меда с кипяченой водой (1/2). Тампоны выдерживают в течение половины суток.
7. Для того чтобы быстрее забеременеть можно использовать тампоны из меда и кипяченой воды (полстакана на ложку цветового нектара). Либо использовать сухие маковые листья с гречишным медом (2ст.л. листьев на 250 грамм продукта). Настоянную смесь принимать вместе с супругом (пол чайные ложки в день).

Кроме перечисленных выше свойств, гречишный мед широко используется в косметологии. Входит в состав многочисленных масок, в комбинации с разными натуральными ингредиентами. По полезности, по оценкам специалистов, конкурируют с дорогими средствами. Пчелиный продукт обладает лифтинг эффектом. Устраняет воспалительные процессы на кожных покровах, поэтому рекомендуют при угреватой сыпи, воспалении ее отдельных участков.

При беременности

Гречишный мед имеет полезные свойства и противопоказания при беременности. Период вынашивания ребенка связан с повышенной нагрузкой на организм женщины, ведь ему приходится работать за двоих. Поэтому он нуждается в усиленном пополнении комплексом витаминов и микроэлементов. Кроме этого в этот период накладываются ограничения на многие лекарственные средства. Именно по этой причине мед, особенно темные сорта, обогащенные железом, просто необходим.

При одном условии, отсутствии аллергической реакции на его компоненты.

Какую пользу приносит мед в период вынашивания ребенка:

• является заместителем синтетических препаратов при простудах, респираторных заболеваниях;
• натуральный продукт является естественным стимулятором системы кровообращения, что благоприятно сказывается на мышечном тонусе матки и других органов;
• повышенное содержание железа предотвращает анемию;
• входит в комплекс поддерживающих и стимулирующих средств при сложных и тяжелых родах;
• медовые аппликации делают кожу более эластичной, что предотвращает появление растяжек;
• аминокислоты, витаминный комплекс, микроэлементы крайне важны для будущей мамы, ведь они источник строительного материала для формирования плода;
• стимулирует работу кишечника: предотвращает запоры, снимает симптомы токсикоза.

Поэтому натуральный пчелиный продукт из гречихи незаменим при беременности (если отсутствуют аллергические противопоказания). Это знали еще наши предки, поэтому рацион включал большой количество блюд с добавлением меда. Особенно в сочетании с кисломолочными нежирными продуктами. Так как они являются основным источником кальция.

Отзывы

Об эффективности применения натурального продукта говорят многие отзывы.

Катя прислала слова благодарности своему врачу:

«Анастасия Васильевна хороший профессионал и мудрая женщина. У меня возникло ряд проблем в период беременности. Она посоветовала мне ежедневно съедать по 2 ложки гречишного меда. Сначала я со скептицизмом отнеслась, думала, что лекарственные средства лучше. Но уже в течение недели состояние улучшилось, прошла тошнота, наладился стул. Спасибо за рекомендации».

Анатолий прислал письмо своему врачу:

«Павел Владимирович вместо дорогих таблеток посоветовал мне употреблять в пищу гречишный мед. Действительно, через некоторое время мое состояние улучшилось. Наладился сон, прекратились приступы тахикардии, снизилось давление. Главное, что это лечение без побочных эффектов. Спасибо».

Действительно, натуральный пчелиный мед из гречихи — это кладезь полезных свойств и компонентов для организма.