Пышная шарлотка с яблоками на кефире

11.01.2019 Дачная кухня

Раньше я всегда готовила пирог «Шарлотка» по классическому рецепту, отделяла белки от желтков, взбивала тесто не менее 5 минут миксером. Однако недавно я узнала, что можно готовить в духовке очень вкусную и пышную шарлотку с яблоками на кефире и ее рецепт намного проще. Кефир у меня был в наличии, поэтому я сразу же приступила к готовке.

Куриные яйца я взяла домашние. С ними тесто, да и сама выпечка по цвету получаются более привлекательными. Для того, чтобы шарлотка получилась пышной, я добавила в тесто соду, но не гасила ее уксусом – эту функцию выполнил кефир. Если у вас нет соды и вам привычнее добавлять в тесто разрыхлитель, тогда смело можете добавить его, только увеличьте пропорцию в два раза.

Вас может заинтересовать:
Яблоки у меня домашние и очень ароматные, поэтому советую и вам использовать домашние фрукты, они и по вкусу намного лучше и запах у них просто изумительный.

Необходимые ингредиенты:

  • яблоки – 2-3 штуки;
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • сахарный песок – 150 грамм;
  • мука – 150 грамм;
  • кефир – 150 миллилитров;
  • пищевая сода – 0,5 чайной ложки.

ингредиенты

Как испечь шарлотку на кефире

В миску с высокими стенками вбейте куриные яйца. Подключите миксер к сети. Взбейте ним яйца в течение 30 секунд. Добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока масса не увеличится в три раза в объеме.

взбить яйца добавить сахар и взбить

Затем во взбитую яичную смесь влейте кефир, всыпьте соду. Снова взбейте в течение 10 секунд.

добавить кефир и соду

Добавьте в тесто муку. Хорошо перемешайте, используя для этого силиконовую лопатку или обычную столовую ложку.

добавить муку

Вылейте тесто в форму для выпекания (подойдет как металлическая, так и силиконовая). Если у вас к форме прилипает выпечка, тогда можете ее смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой.

Яблоки вымойте, очистите кожуру. Нарежьте кусочками и выложите их в тесто.

тесто вылить в форму, выложить яблоки

Отправьте пирог «Шарлотка» в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте его 30 минут.

испечь шарлотку

Готовую шарлотку аккуратно достаньте из формочки, дайте ей остыть, а затем нарежьте на квадраты и подавайте его к столу.

Интересная статья!
Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай
Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу... Читать полностью
шарлотка с яблоками на кефире

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Автор публикации

Аватар 0
Комментарии: 0Публикации: 9
шарлотка на кефире с яблокамишарлотка на кефире с яблоками

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Войти с помощью:

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля