Салат «Зимушка» с куриной печенью и корейской морковью

1.02.2019 Дачная кухня

Приготовим сегодня салат «Зимушка» с куриной печенью и корейской морковью. Этот рецепт с фото очень интересный и необычный за счет того, что из печени нужно приготовить блинчики.

Такое блюдо будет лучшей закуской на праздничном столе, а впрочем, его можно подать и к обычному семейному ужину.

Ингредиенты:

куриная печень – 200 грамм;
яйца куриные – 1 шт.;
мука – 2 столов. л.;
майонез – 2 столов. л. для блинов + столько же для салата;
растительное масло – 1,5 столов. л. для блинов;
соленые огурцы – 150 грамм;
морковь по-корейски – 150 грамм;
укроп – 3-4 веточки;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат «Зимушка»

Для приготовления салата нужно пожарить печеночные блинчики из куриной печени. Делается это очень просто, особенно если у вас есть блендер. В чашу блендера сложить промытую куриную печень. Также туда вбить куриное яйцо.

куриную печень и яйцо положить в блендер

Добавить немного майонеза и нужное количество муки.

Влить в чашу немного масла, чтобы блинчики легко снимались со сковороды в процессе обжарки.

Взбить тесто для блинов, чтобы получилась однородная гладкая масса. Если блендера у вас нет, то прокрутите печень через мясорубку, а остальные продукты вмешайте при помощи венчика или вилки.