Салат «Торнадо» — настоящий эксклюзив

• филе куриное – 200 г;
• свекла сырая – 100 г;
• морковь сырая – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт, небольшой;
• пекинская капуста – 100 г;
• картофель – 150 г;
• соль, черный молотый перец;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• майонез (или другая заправка по вкусу);
• зелень для украшения.

Картофель очищаем от кожуры, промываем и натираем на терку для корейской моркови.

Помещаем картофель в миску и заливаем холодной водой. Минут через 5-7 воду заменим на свежую. Так делаем 2-3 раза, пока  вода с картофелем не останется прозрачной. Жарим картофель на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом (2 столовых ложки) до готовности.

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Филе нарезаем тонкой соломкой.  Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом (1 столовая ложка) и на большом огне поджариваем мясо до образования золотистой корочки; периодически переворачиваем. Готовое мясо солим и перчим по вкусу.

Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами и обдаем кипятком – чтобы не горчил. Откидываем лук на сито.

Очищаем от кожицы и промываем морковь и свеклу. По отдельности натираем морковь и свеклу на терке для моркови по-корейски.

Мелко режем пекинскую капусту.

На большую плоскую тарелку выкладываем подготовленные ингредиенты секторами. В центре оставляем немного свободного пространства.

Ставим туда плошку с майонезом – для тех, кто хочет заправить салат майонезом.

Кто хочет йогуртовую заправку – перемешиваем натуральный йогурт и пропущенным через пресс чесноком. Можно заправить салат  оливковым маслом. Украшаем зеленью по вкусу. На стол ставится салат не перемешанный. Кушать можно, просто набирая из каждого сектора ингредиенты, или выбирать только те ингредиенты, которые нравятся.

Можно заправить салат уже на своей тарелке – тогда заправок может быть несколько, по вкусу, а можно заправить сразу весь салат на общей тарелке.