Салат «Радуга» с картошкой фри

6.02.2019 Дачная кухня

Предлагаем вам рецепт интересного салата «Радуга» с картошкой фри, который подаётся с нарезанными, но не перемешенными компонентами. Уложить их можно в виде лепестков или полосками. Также красиво смотрится способ укладывания в виде лучей. Каждый гость может собрать себе блюдо по своему вкусу.

Салат очень нарядный, яркий и подойдет для праздничного стола. Приготовление не занимает много времени.

Для приготовления закуски по этому рецепту с фото лучше купить сочную мясную ветчину. При выборе картофеля обратите внимание на сорта с низким содержанием крахмала. К заправке нет особых требований, можно использовать майонез или сметану с горчицей.

Ингредиенты:

картофель – 2 – 3 штуки;
морковь – 1 штука;
ветчина – 250 грамм;
зелёный горошек – 100 грамм;
свёкла – 100 грамм;
маринованный огурец – 1 штука;
майонез – 2 – 3 столовые ложки;
растительное масло – 2 столовые ложки;
соль, перец.

Как приготовить салат Радуга с картошкой фри

Свеклу очистить и натереть на мелкой тёрке.

Морковь натереть на тёрке для корейских овощей.

Ветчину нарезать кубиками.

Картофель промыть, очистить от кожуры. Натереть овощ на тёрке для корейских овощей

Замочить картофель в холодной воде для удаления излишков крахмала на 20 минут.

Промыть измельчённый картофель в проточной воде и обсушить на бумажном полотенце.

Обжарить его на масле до золотистого цвета.

Посолить, добавить перец, перемешать и охладить.

Огурец нарезать кружочками.

На край большой плоской тарелки установить небольшой соусник с майонезом. По центру выложить луч с ветчиной. Остальные компоненты выкладывать в произвольном порядке.