Легкий салат из свеклы с козьим сыром и кедровыми орешками

2.02.2019 Дачная кухня

Салат из свеклы с козьим сыром и кедровыми орешками – вкусный, простой и одновременно необычный салат, который получается изумительным, как внешне, так и на вкус.

Свеклу лучше подготовить заранее: ее можно как отварить, так и запечь с травами, пряностями или как вам больше нравится. Кедровые орешки в сочетании с козьим сыром дают потрясающий результат. Именно в этот салат прекрасно вписывается микс зелени – руккола, шпинат, разные виды капусты и т.д.

Для заправки лучше всего использовать сок лимона и масло по вкусу – оливковое, чесночное, или же простое подсолнечное.

Подавать такой салат можно даже на праздничный стол или же просто к обеду/ужину.

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.;
козий сыр – 80 г;
кедровые орехи – 2 ст.л.;
микс салатов – 30 г;
масло чесночное – 1 ст.л.;
сок лимона – 1 ч.л.;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат из свеклы с козьим сыром и кедровыми орешками

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать любой салатный микс, ополоснуть и просушить. Выложить салат на тарелку.

Свеклу накануне отварить или запечь до готовности – 2-3 часа, как вам удобнее. Очистить свеклу.

Порезать свеклу средними по размеру кусочками, выложить поверх салата.

Далее подготовить козий сыр: порезать или поломать его руками на небольшие сегменты, разложить между кусочками свеклы.

Посыпать салат кедровыми орешками.

Далее сбрызнуть все ингредиенты небольшим количеством лимонного сока, добавить масло, соль и перец, можно добавить немного сухих трав. Готовый салат подавать сразу к столу.

Приятного аппетита!