Быстрые помидоры по-корейски в банке

Все чаще среди множества кулинарного изобилия можно встретить пикантные закуски быстрого приготовления, которые готовятся не так уж и сложно. В первую очередь – это корейские овощи. Чаще всего маринуют морковку, помидоры, цветную капусту или огурцы. Сегодня возьмем красные спелые помидоры и приготовим их по-корейски в банке всего лишь за сутки. Для закуски можно использовать любой сорт томатов, главное, чтобы они были зрелыми и не зелеными внутри. Твердые недозрелые экземпляры плохо, а верее медленно маринуются, поэтому используем вкусные грунтовые плоды, которые по своим вкусовым качествам самые вкусные, в отличие от тепличного аналога.

Накануне праздничного застолья обязательно замаринуйте помидоры в банке и через сутки угощайте всех собравшихся гостей. Вы не успеете опомниться, как закуску сметут со стола, поэтому сразу подумайте о том, чтобы приготовить двойную порцию томатов, ведь они такие вкусные и пикантные.

Когда поймете, что рецепт и пропорции вам нравятся, то можете заменить помидоры на огурцы или кабачки, которые также быстро просаливаются и выходит лучшая закуска, которую можно себе представить.

Ингредиенты:

Как приготовить помидоры по-корейски в банке

Вымоем все помидоры и нарежем их крупными дольками, сразу вырезая плодоножку.

Для маринада измельчим овощи и добавим соль, сахар, растительное масло. Из овощей мы использовали сладкий, острый перец, а также чеснок. Их легко измельчить в чаше блендера или на мясорубке. Получившуюся массу перемешиваем.

К овощной заправке вливаем дополнительно яблочный уксус, который ускорит процесс маринования.

Помидоры (часть из них) начинаем укладывать в сухую чистую стеклянную банку.

Между помидорами выкладываем маринад, стараясь побольше поливать помидоры.

Банку закручиваем крышкой и ставим в холодильник на сутки. Иногда можно банку встряхивать или переворачивать, чтобы помидоры промариновались со всех сторон.

Готовую закуску подаем к столу. Помидоры по-корейски станут изюминкой вашего застолья. Быстрый способ приготовления в банке всего лишь за сутки понравится многим хозяйкам.

Bon Appetite!