Насыпной яблочный пирог «Три стакана» — простой и вкусный

12.11.2018 Дачная кухня

Простые в приготовлении пироги выгодны тем, что это вкусное и сладкое угощение делается без особых затрат времени и усилий. К таким десертам относится насыпной пирог из яблок «Три стакана», названный так из-за того, что главных ингредиентов для него нужно взять ровно по одному стакану. Насыпным этот пирог именуется благодаря технике приготовления: вместо густого теста в форму для запекания насыпают сухую смесь, которая уже в духовке превращается в выпечку. Готовы ли вы испробовать этот интересный рецепт? Вот пошаговые фото приготовления пирога с подробным описанием процесса.

Ингредиенты:

яблоки сочного сорта – 6 шт.;
мука пшеничная – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
манная крупа – 1 ст.;
корица – 2 ч. л.;
разрыхлитель для теста – 2 ч. л. без горки;
ванильный сахар – 10 г.;
сливочное масло – 100 г.

Дополнительно вам понадобятся кусочек масла и немного муки для обработки формы для запекания.

Как приготовить насыпной пирог «Три стакана»

Возьмите большую миску и перемешайте в ней сухие ингредиенты. Для начала, поместите в эту посудину муку и сахар, размешайте ложкой.

Добавьте к этой смеси манку и еще раз все размешайте.

Теперь дело за двумя добавками – ванильным сахаром и разрыхлителем для теста. Вместе с ними размешайте сухое тесто для насыпного пирога еще раз.

Форму для запекания для этого количества ингредиентов лучше использовать с диаметром не больше 25 см. Смажьте кусочком сливочного масла дно и бортики формы с внутренней стороны, затем притрусите мукой.

Таким образом, вы сделаете «французскую рубашку» – своеобразный «барьер», который не даст пирогу прилипнуть во время запекания.

Достаньте из холодильника холодное сливочное масло и половину (50 г) разрежьте на кубики. Эти кусочки разложите по дну формы. Благодаря им, пирог получится более сочным и вкусным.

Половину сухой смеси высыпьте ложкой в форму для запекания, стараясь сделать равномерный слой.

Две трети яблок нарежьте кубиками, а треть натрите на крупной терке. Благодаря соку от тертых яблок, сухая смесь во время запекания намокнет и превратится в полноценное тесто. Ну а яблоки, нарезанные кубиками, превратятся в отличную начинку, хорошо ощутимую на вкус.

Размешайте между собой кубики и тертые яблоки. Половину этой смеси выложите на сухой слой в форме для запекания.

Слегка присыпьте яблоки в форме корицей.

Половину оставшейся сухой смеси отправьте в форму: присыпьте ею яблочный слой.

Затем оставшиеся яблоки поместите в форму поверх сухой смеси, присыпьте их корицей и окончательно покройте остатками сухой смеси. Вторую часть масла (50 г) натрите на терку или также нарежьте кубиками и разложите поверх будущего пирога.

второй слой яблок присыпать смесью и натереть масло

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее форму с ингредиентами и запекайте на протяжении 40-50 минут. За это время сухая смесь превратится в тесто, яблоки – в начинку, а масло – в сытную поливку для пирога.

Насыпной яблочный пирог «Три стакана» – настоящая вкуснятина! Самый долгий процесс в этом рецепте – подготовка яблок, особенно той их части, которую нужно вручную нарезать кусочками. Тем не менее, вы можете ускорить процесс приготовления этого пирога, предварительно заготовив яблоки для начинки. Приятного аппетита!