Очень вкусная тушёная капуста с колбасой

25.01.2019 Дачная кухня

Капуста – продукт, который практически постоянно присутствует в нашем меню. Если ее поджарить или потушить, получится по-настоящему королевское блюдо. Большую роль в этом блюде играют специи, и если вы планируете тушить капусту, то сразу подумайте, чем можно сдобрить ее.

Сегодня на нашей кухне — капуста тушёная с колбасой. Уже звучит аппетитно, поэтому подготавливаем все продукты и готовим вместе. Помимо капусты, нам понадобятся овощи (лук и морковка) и копчёная колбаса. Тушить капусту будем с добавлением томатной пасты. Благодаря такому сочетанию ингредиентов в этом пошаговом рецепте с фото, капуста получается очень вкусной и ароматной.

Из специй в это блюдо можно добавить сушеный кориандр, базилик или майоран.

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 350 грамм;
колбаса копченая – 150 грамм;
средняя морковка – 1 шт.;
небольшая луковица – 1 шт.;
томатная паста – 20 грамм;
растительное масло – 30 грамм;
немного воды;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с колбасой

С капусты снять верхние листья, потом овощ нарезать полосками. Капусту можно нарезать при помощи острого ножа или использовать специальную терку-шинковку.

Почистить луковицу от шелухи, промыть под водой, потом нарезать кубиками небольшого размера.

Почистить морковку, потереть на обычной терке. Можно делать это на средней или на мелкой стороне.

Обжарить капусту с луком и морковкой на сковороде с добавлением растительного масла. Огонь сделать средним, чтобы овощи обмякли через пару минут. Помешивать ложкой и немного подсолить.