Как вкусно замариновать лук

3.02.2019 Дачная кухня

Если вы не знаете, как вкусно замариновать лук в домашних условиях, тогда спешу поделиться своим рецептом, которым я пользуюсь постоянно. По данному рецепту с фото репчатый лук очень быстро маринуется. Его можно не только смело добавлять в салаты, но и тогда, когда вы маринуете мясо.

Мариновать лук можно в винном, яблочном или же обычном уксусе. Я предпочитаю использовать обычный 9%. Вы же смело можете провести эксперимент и замариновать овощ в любом другом.

Чтобы нарезать лук «без слез», я рекомендую периодически смачивать нож под струей воды. Второй действенный способ — положить лук в морозильную камеру буквально на 7 минут.

Данный рецепт подходит для маринования любого сорта лука: обычного, красного или белого. Поэтому, тот лук, который вы привыкли покупать используйте и для маринования.

Необходимые ингредиенты:

лук – 1 шутка;
уксус 9% – 3 столовых ложки;
вода – 3 столовых ложки;
сахар – ½ чайной ложки;
соль – ½ чайной ложки.

Как мариновать лук

Острым ножом срежьте с двух сторон края у луковицы. Теперь очистите ее. Используйте только целую, не порченую луковицу.

Выложите луковицу на досочку и с помощью большого и острого ножа нарежьте ее кольцами. Толщина их должна быть до 5 миллиметров.

Переложите нарезанные кольца в глубокую мисочку или кастрюлю. Также для маринования можете использовать пищевой судок с крышкой или же банку с закручивающейся крышкой.

К нарезанным кольцам всыпьте соль и сахар.