Почему не стоит оставлять морковь зимовать в грядках на всю зиму

Выращивание моркови не требует особых затрат сил, но вот сохранить ее хотя бы до весны — сложно. Многие дачники расходятся во мнениях об условиях хранения. Кто-то предпочитает оставлять прямо на огороде в земле, но правильно ли это. Почему опытные огородники считают, что нельзя плодам зимовать в грядке всю зиму.

Важные особенности корнеплода, влияющие на хранение

Морковь — один из тех овощей, которые имеют тонкую кожуру, через нее происходит быстрая реакция на внешние условия. Еще одной особенностью является неспособность плода удерживать влагу.

Читайте также

Не торопитесь убирать: что можно оставить на грядках осенью
Сезон прошел, но урожай многих фруктов и овощей можно продолжать собирать до самого первого снега. Позднеспелые овощи, фрукты и зелень особо ценятся благодаря длительному сроку хранения. Употреблять…

 

Факторы, по которым не стоит зимой хранить морковь в грядке.

1. Нахождение корнеплода в земле приведет к быстрой потере влаги, поэтому он быстро начнет увядать.
2. Этот плод не находится в долгом покое, если условия предполагают возможность роста, то он быстро прорастает.
3. Температура в земле выше, чем в воздухе, поэтому если оставить овощ в грядке с осени, он может начать сразу давать вегетативные отростки.
4. Незрелые плоды более подвержены патогенным микроорганизмам и плохо сохраняются. Они продолжат расти, но их качество будет хуже.

Убирать урожай лучше в срок. Более поздний сбор приведет к потере питательности и изменению вкусовых качеств, а также изменению структуры.

Читайте также

Что посадить после моркови на следующий год
Морковь является не привередливой культурой. Для того чтобы урожай был здоровым, необходимо следовать некоторым рекомендациям. Практически все садоводы и огородники из года в год стараются высаживать…

 

Советы огородникам

Бывают случаи, когда хранить овощ попросту негде, так происходит при большом урожае или нехватки времени на его сбор. Тогда можно допустить возможность оставить морковь в земле на зиму.

Чтобы корнеплод не испортился нужно следовать нескольким рекомендациям:

• ботва срезается до начала первых заморозков;
• поверх обильно посыпают песком;
• затем покрывают влагоустойчивым материалом;
• поверх материала сыпят опилки или старые листья;
• собрать оставшиеся на зимовье овощи нужно до начала весны.

Морковка, собранная зимой, будет иметь сладковатый вкус. Можно считать это плюсом. Но имеется и минус — вероятность повреждения вредителями, прорастания и высыхания будет высокой.

Самым большим минусом считается невозможность изъять плоды, пока не начнется период оттаивания. К тому же после этого их рекомендуется употреблять практически сразу. Поскольку срок их сохранения минимальный.