Чем полезен и вреден чайный гриб для организма человека, его свойства (+16 фото)

26.12.2018 Грибы

Многие люди хоть раз в жизни слышали о существовании так называемого чайного гриба. На самом деле японский гриб – это мутуализм дрожжей и ацетобактерий. Его общенаучное название – медузомицет. Нередко его называют чайным квасом, медузой, морским грибом и комбучи. Чайный гриб очень полезен и обладает множеством полезных свойств, однако перед тем, как начать употреблять напиток из него, необходимо подробно  ознакомиться с  противопоказаниями к применению медузомицета.

Особенности вида и полезные свойства чайного гриба

Несмотря на такое название, медузомицет не относится к царству грибов. Он представляет собой колонию различных микроорганизмов, которые образуют толстую целлюлозную пленку, внешне напоминающую медузу. Сверху эта пленка гладкая, а основные процессы происходят в ее нижней части, имеющей множество свисающих нитей. Благодаря сахару и кофеину, входящим в состав сладкого чая, происходит синтез различных полезных веществ и пищевых волокон.

Дрожжи и сахар подвергаются брожению, в результате которого образуется этанол и углекислый газ. Ацетобактерии окисляют метилкарбинол в этановую кислоту. Благодаря этому в жидкости образуются пузырьки газа и появляется кисло-сладкий вкус. В результате различных процессов, происходящих в нижней части медузомицета, образуются глюконовая, молочная, уксусная, яблочная кислоты, различные ферменты, витамины C и PP.

Чайный квас очень полезен для организма. В первую очередь, это обуславливается содержанием в настое большого количества витаминов и кислот.

Польза чайного гриба
Польза чайного гриба

Основными полезными веществами являются:

  • кислоты (глюкуроновая, глюконовая, молочная, койевая, уксусная, аскорбиновая, лимонная и щавелевая);
  • кофеин;
  • витамины (D, C, B, PP и другие);
  • альдегиды;
  • ферменты (зимаза, линаза, амилаза, триптаза, карбогидраза, протеаза, левансахаразы, протеолиты);
  • фосфатиды, пурины и стерины;
  • пигменты (хлорофилл и ксантофилл)
  • смолистые и жировые частицы;
  • дубильные компоненты.

Основная польза гриба заключается в противовоспалительном, антибиотическом и обезболивающем действии. Применение чайного кваса позволяет улучшить обмен веществ, справиться с вирусными и простудными заболеваниями, снизить холестерин и давление. Кроме того, регулярное употребление напитка способствует улучшению состояния волос и кожи, омоложению организма.

Поступление кислот в организм разрушает шлаки и увеличивает работоспособность мышц. После тренировки или в конце тяжелого дня употребления настоя медузомицета способствует быстрому восстановлению организма и крепкому сну.

Вред комбучи и противопоказания к его использованию

Несмотря на большое количество полезных веществ, в определенных случаях медузомицет может нанести вред организму. Не стоит использовать его при следующих противопоказаниях:

  • повышенная кислотность желудка;
  • пониженное давление;
  • острая язва желудка;
  • ВИЧ, СПИД;
  • диабет;
  • ожирение;
  • диарея;
  • изжога;
  • прием антибиотиков, относящихся к группе фторхинолов, анальгина и парацетамола;
  • аллергия на чай или непереносимость других составляющих.

Также вред может нанести настой, приготовленный в домашних условиях, так как высока вероятность нарушения техники приготовления и развития опасных бактерий. Большое количество кислот в составе комбучи может привести к возникновению изжоги и неприятных ощущений после приема напитка. Поэтому рекомендуется начинать применение настоя с небольших доз и постепенно их увеличивать, при этом постоянно наблюдая за состоянием организма.

Важно!
Кроме того, не рекомендуется давать напиток детям, так как в его составе есть алкоголь и кофеин. По той же причине не стоит употреблять настой беременным и кормящим грудью.

Правила применения и дозирование

При отсутствии противопоказаний можно пить напиток в качестве освежающего средства, в любых количествах. Однако для лечения определенных заболеваний следует придерживаться некоторых правил и дозировок.

При болезнях ЖКТ

Чайный квас повышает секрецию желудочного сока и антибактериальную активность, что способствует улучшению состояния при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Способы применения напитка при различных расстройствах ЖКТ отличаются:

  1. Гастрит. При воспалении слизистой оболочки желудка необходимо выпивать 200 мл настоя за 2 часа до каждого приема пищи. При повышенной кислотности можно добавить луговой мед. Нельзя употреблять настой чайной медузы в периоды обострения болезни.

    Гастрит
    Гастрит
  2. Дизентерия. 3 стакана напитка в день за час до еды помогут быстрее прийти в норму при дизентерии. Однако, японский гриб не является основным средством лечения и применяется как дополнение к основной терапии.
  3. Геморрой. При этом неприятном заболевании необходимо регулярно делать примочки из настоя комбучи. Также каждое утро натощак необходимо принимать внутрь напиток с добавлением яблочного отвара.
Свойства гриба
Свойства гриба

Кроме того, средство используется для лечения хронического колита и профилактики язвенной болезни. При этих заболеваниях рекомендуется приготовление лекарственных сборов с содержанием морского кваса.

При простуде

При простудных заболеваниях средство принимается 4 раза в день до еды. За 1 раз необходимо выпить 100 мл напитка с добавлением 2 чайных ложек меда. Кроме того, можно добавить в настой немного острого перца.

При гипертонии и атеросклерозе

Чтобы снизить артериальное давление и понизить уровень холестерина, необходимо выпивать по 100 мл напитка 3-4 раза в день. При гипертонии можно добавлять в напиток настой семян укропа.

Для лечения атеросклероза напиток пьется в течение месяца. Затем делается перерыв на 30 дней и курс повторяется. Первые 7 дней необходимо выпивать 100 мл напитка перед сном. Затем доза увеличивается до 200 мл и добавляется утренний прием средства натощак.

Для волос

Для красоты волос настой маньчжурского гриба втирается в кожу головы. Делается это за полчаса до ее мытья. Чтобы не повредить новые волоски, втирать средство нужно легкими, массажными движениями.

Вас может заинтересовать:
Совет!
После каждого мытья головы можно ополаскивать волосы разведенным пополам с водой настоем. Для улучшения результата рекомендуется выпивать по стакану напитка каждое утро перед завтраком.

Для похудения

Для снижения веса необходимо выпивать около 2 литров напитка ежедневно. Делать это следует за 30 минут до еды. За один раз принимается около стакана напитка. Не стоит превышать разовую дозу, так как настой содержит большое количество кислот.

От грибка ногтей

При онихомикозе напиток принимается семидневным курсом. Пить средство нужно по 1 стакану 2 раза в день. Не стоит делать это вместе с едой.

Также следует каждый день на четверть часа опускать стопы в морской квас. Пораженные участки должны быть полностью покрыты жидкостью. После каждой процедуры размягченные мертвые ткани снимаются пилочкой.

После ванночек можно сделать лечебный компресс. Для этого к пораженному месту следует приложить кусочек гриба, покрыть его полиэтиленом и закрепить бинтом. Такая аппликация делается на ночь. Утром ноги промываются водой.

Отзывы о применении чайного гриба

Польза гриба комбуха официально не признана, однако многие люди, в том числе врачи, подтверждают его лечебные свойства, хотя и предостерегают от необдуманного приема средства

Мнение врачей

Вот некоторые отзывы врачей:

Ксения Собко, гастроэнтеролог: «Чайная медуза – несомненно полезна для организма, так как снабжает его многими необходимыми минералами и витаминами. Средство оказывает общеукрепляющее действие и повышает иммунитет. Однако применять его можно только людям при отсутствии любых нарушений работы ЖКТ».

Чухлеб Марина, диетолог: «Морской квас улучшает пищеварение и содержит большое количество витаминов. Несмотря на содержание сахара в составе, он станет отличной заменой другим более калорийным напиткам, например, газировкам».

Селезнева Ксения, диетолог, гастроэнтеролог: «В результате брожения чайного гриба производятся такие неполезные вещества, как спирт и кислоты — молочная и уксусная, которые могут быть крайне опасными для людей с нарушениями ЖКТ. В иных случаях такой настой, богатый аминокислотами и витаминами, может быть полезным при снижении иммунитета и кожных патологиях».

Трифонова Марианна, врач-диетолог: «Конечно, нельзя считать чайный гриб панацеей от всех болезней, но он несравнимо полезнее лимонадов и газировок. Он богат витаминами С и Р, является протектором многих важных ферментов, необходимых для нормальной работы ЖКТ».

Соколова Нина, фитотерапевт: «Чайный гриб обладает массой полезных свойств в силу своего богатого состава. Здесь присутствуют: органические и угольные кислоты, винный спирт, полисахариды, белки, витамины групп B, B1, C, P, ферменты, Н, кальций, йод, цинк и  другие ценные микроэлементы. Особенно активно проявляется бактерицидное действие».

Отзывы владельцев чайной медузы

Многие люди, принимающие чайную медузу, положительно отзываются о грибе:

Александр: «В достаточно молодом возрасте я столкнулся с такой проблемой, как гастрит. Никакое медикаментозное лечение мне особо не помогало. Тогда доктор посоветовал мне японский гриб. Его необходимо пить по полстакана перед каждым приемом пищи. Уже через 2 недели я почувствовал, что неприятные симптомы гастрита уходят, а общее состояние организма улучшилось».

Вика: «Комбучи – это не только вкусный, освежающий напиток, но и хорошее средство для улучшения состояния волос и кожи. Ополаскивание головы настоем медузомицета избавило меня от перхоти. Кроме того, волосы стали мягкими и шелковистыми. Также различные примочки из морского кваса позволяют быстро избавиться от высыпаний на лице».

Ответы на распространенные вопросы

Люди, принявшие решение лечиться настоем гриба, задают множество вопросов о его применении:

Можно ли отравиться чайным грибом?
В напитке, приготовленном в домашних условиях, могут развиться опасные болезнетворные бактерии. Если употребить такой настой, можно отравиться. Также пищевое расстройство может возникнуть при непереносимости компонентов средства.
Как понять, что полезные свойства гриба исчерпаны?
Если гриб потемнел и опустился на дно банки, то полезными веществами он больше не обладает. Чтобы исправить ситуацию, необходимо сменить заварку, а темные участки срезать. Через несколько дней медузомицет всплывет в новом растворе. Если японская матка потемнела полностью, ее необходимо выбросить.
Как лучше пить напиток из медузы – до еды или после?
Нельзя употреблять комбучи вместе с пищей. Напиток можно пить натощак и через 2 часа после приема пищи. Употребив чай из медузы, не стоит есть хотя бы в ближайшие полчаса.
Можно ли похудеть с помощью гриба?
Напиток из медузы ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение, поэтому он станет отличным помощником в похудении. Однако, для достижения хорошего результата, необходимо изменить пищевые привычки: отказаться от мучного, жирного и сладкого.

Комбучи – это гриб для приготовления освежающего, кисловатого напитка, который обладает рядом полезных свойств. Существует множество заболеваний, при которых рекомендуется употреблять этот настой. Конечно, как и любое другое лечебное средство, он имеет список противопоказаний к использованию. Перед применением напитка рекомендуется внимательно изучить этот список и посоветоваться со специалистом.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Логотип сайта Огород без хлопот. Советы садоводам и огородникам
Комментариев к статье: 2
  1. Аватар

    Татьяна

    Спасибо за ваш труд.я получила исчерпывающий ответ на вопрос .Надеюсь и в дальнейшем на приятное сотрудничество и понимание.Успехов в труде и личного счастья.Т.

    Ответить
  2. Аватар

    Раян

    хорошая статья. познавательная.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются