Сорта сладкого и острого красного перца: описание сортов (фото)

6.03.2018 Перец

В природе перец является многолетним кустарником, его высота от 30 до 120 см. В нашей стране перец сладкий и острый выращивают как однолетнюю культуру. Плоды перца это пустотелые многосемянные ягоды, разной формы. Их вес колеблется от 0,25 до 200 гр. Благодаря работе селекционеров помимо красного цвета, есть сорта желтого, оранжевого и шоколадного оттенка.

Перец употребляют в пищу с древних времен. На дачных участках и в частных хозяйствах эту культуру выращивают в открытом грунте и закрытых конструкциях. Сегодня мы расскажем о самых популярных сортах красного перца.

«Клаудио»

Описание сорта

Гибридный сорт сладкого, красного перца. Перец «Клаудио» очень ранний, его вегетационный период составляет всего 72 – 80 дней. Кусты растения прямостоячие, крепкие с большим количеством листьев, в высоту достигают 50–70 см. На каждом растении может развиваться от 8 до 12 перцев. В процессе роста плоды зеленого оттенка, при созревании приобретают темно-красный цвет. Средние по размеру перцы весят 200–220 гр. Вкус сладкий, мякоть сочная. У перца Клаудио толщина стенок 11 мм.

Перец «Клаудио» устойчив к солнечным ожогам и вирусам. Растения можно выращивать в теплицах и открытых грядках. Плоды, собранные зелеными, хранятся около двух месяцев.

Особенности выращивания

В большинстве регионах нашей страны этот гибрид выращивают через рассаду. Семена перед посадкой выдерживают в теплой воде (45 °C), затем заворачивают в ткань и 2–3 дня держат во влажном состоянии. При этом температура воздуха должна быть +25 градусов. Таким образом, происходит стимуляция прорастания семян. В открытый грунт растения пересаживают в возрасте 60–70 дней, когда не будет угрозы возвратных заморозков. Перец располагают через каждые 50 см, в рядах оставляют 70 см. Уход состоит в подкормках, поливе, прополке.

Внимание! В условиях холодного лета специалисты рекомендуют высаживать данный гибрид под пленочными укрытиями.

«Викинг»

Описание сорта

Перец «Викинг» относится к Сибирской серии. Выращивают растения в закрытых конструкциях и открытых участках. После прорастания семян до полного вызревания плодов проходит 105–115 дней. Кусты этого сорта полураскидистые, невысокие. В период роста плоды имеют зеленую окраску, при созревании становятся красными. Форма перцев цилиндрическая, вес около 150 гр, вкус сладкий. Толщина стенок 4–5 мм. Ароматные сочные плоды подходят для консервирования, заморозки, приготовления кулинарных блюд.

 

Особенности выращивания

Семена высевают на рассаду с 10 по 20 марта. Перед посадкой их замачивают в растворе эпина или гетероауксина. Для посадки перца используют специализированный или универсальный грунт для овощей. Семена высевают на глубину 3 см, после чего закрывают почвой и поливают теплой водой. Посадки накрывают пленкой. Ежедневно целлофан убирают на 10–15 минут, чтобы обеспечить достаточный поток воздуха. Для прорастания семян в комнате необходимо поддерживать +25 градусов. Рассаду сладкого перца поливают и обеспечивают нужное количество света (12–14 часов каждый день). За 10 дней до высадки на постоянное место растения закаливают.

В открытый грунт рассаду перцев переносят в возрасте 70 дней. Участок для растений подбирают солнечный, без близкого залегания грунтовых вод, с легкой плодородной почвой. Перец будет хорошо расти после гороха, фасоли, огурцов, капусты, лука, зелени. Молодые растения высаживают на расстоянии 35–45 см, между рядами оставляют 50–60 см. Растения этого сорта не переносят обильных и частых поливов. В процессе роста посадки сладкого перца нуждаются в прополке, рыхлении, подкормках и поливах. Урожай перца «Викинг» поспевает с 1 по 30 августа.

Важно! Рядом с перцем хорошо растет базилик, морковь, майоран, лук, любисток.

«Водевиль»

Описание сорта

Сорт раннеспелый, плоды сладкие, красного цвета, поспевают на 100–115 день. Кусты штамбовые, раскидистые. Особенность сорта состоит в вертикальном росте плодов призмовидной формы. Если перец «Водевиль» выращивать в теплице, то кусты вырастают до 1,3 метра в высоту. Плоды красного оттенка, массой 230–300 гр., толщина стенок 7 мм. С 1 м² можно собрать 8–10 кг плодов. Сорт устойчив к ВТМ, бактериальным заболеваниям. Плоды этого сорта используют в свежих салатах, для приготовления блюд и в консервировании. Перец «Водевиль» входит в государственный реестр.

Особенности выращивания

Перец выращивают рассадным способом. Семена высаживают в первой половине марта. Всходы появляются через 7–10 дней, при температуре +22 +25 градусов. Пересаживают рассаду на постоянное место, когда не будет угрозы ночных заморозков. При пересадке растений действуют осторожно, чтобы не повредить корневую систему. Между кустами оставляют по 35 см, ряды располагают через 50–60 см. На каждый квадратный метр высаживают 3–5 растений. Кусты обязательно подвязывают к опоре. Через 10 дней после посадки, молодые растения подкармливают комплексным удобрением. В процессе роста куст формируют в два побега.

«Факир»

Описание сорта

«Факир» относится к раннеспелым сортам красного сладкого перца. Кусты невысокие, умеренно раскидистые. Возможно, выращивать в теплицах и открытых грядках. Плоды небольшие, весом от 100 до 120 гр. Толщина стенок 4–5 мм. Сорт является урожайным, поскольку с одного куста собирают 5–6 кг плодов.

Куст растения невысокий, умеренно раскидистый. В тепличных условиях требует подпорки и подвязывания стебля. Помимо красного перца, селекционеры вывели оранжевый, шоколадный вид «Факира». Плоды используют для приготовления свежих салатов, консервирования, приготовления кулинарных блюд. Созревшие плоды имеют плотную кожицу, благодаря чему перец хорошо выдерживает перевозку на дальнее расстояние.

Особенности выращивания

Растение выращивают рассадным способом. Семена высеивают с 1 по 20 марта. Для прорастания семян важно поддерживать почву во влажном состоянии, а также обеспечить температуру воздуха до +25 градусов.

В закрытые конструкции перец высаживают в середине мая, на открытые участки рассаду переносят после того, как минуют угрозы возвратных морозов. Между растениями выдерживают 40 см, ряды располагают на расстоянии 70 см. Начинают сбор урожая в середине июля.

Совет! Для полива перца используют прогретую в течение дня воду.

«Трипл Стар»

Описание сорта

Новый гибрид сладкого красного перца. «Трипл Стар» можно выращивать в открытом грунте или теплице. Растение мощное, с красными кубовидными плодами, в диаметре 8–9 см. Высота куста до 90 см. Растения нуждаются в опоре и подвязке. Масса плодов 170 гр., стенки средней толщины 5–6 мм. Растение устойчиво к перепадам температуры воздуха. Урожай можно перевозить на дальнее расстояние. Плоды используют в свежих салатах, консервировании, заморозке и приготовлении кулинарных блюд.

Особенности выращивания

Семена высевают на рассаду в первой половине марта. Для посадки используют легкий плодородный грунт. Глубина заделки семян 1,5-2 см. Посевы поливают и накрывают целлофановой пленкой. Всходы появляются при температуре +22+25 градусов. Рассаду перцев лучше не пикировать, поскольку после пересадки растения долго не идут в рост.

После того как появились всходы, пленку убирают, а перцы размещают на самое освещенное место. Молодые растения в возрасте 60–70 дней пересаживают на постоянное место. Уход за посадками состоит в прополке, поливе, рыхлении и подкормках.
Вас может заинтересовать:

«Спринтер»

Описание сорта

Среднеспелый сорт красного сладкого перца. После того как появились ростки собирать урожай можно через 120 дней. Растение раскидистое, средней высоты. Плоды плоскоокруглой формы, массой 70–100 гр. Толщина стенок 9,5–10 мм. Изначально плоды зеленого цвета при созревании приобретают темно-красный оттенок. Мякоть сочная, сладкая с выраженным ароматом. Сорт может выращиваться в коммерческих целях.

Особенности выращивания

Семена сажают в последних числах февраля или начале марта. После всходов растения поливают, подкармливают комплексным минеральным удобрением. За 10 дней до высадки на постоянное место растения закаливают. Под пленочные укрытия молодые перцы высаживают в середине мая, в открытые участки не ранее начала июня. Между каждым растением оставляют не менее 40 см, а ряды располагают на расстоянии 60 см. Через 10 дней растения подкармливают комплексным удобрением. Дальнейший уход состоит из прополок, рыхления, поливов и внесения удобрений.

«Прокрафт»

Раннеспелый гибрид красного, сладкого перца от нидерландских селекционеров. Перец Прокрафт F1 рекомендуют к выращиванию в открытых грядках. Растение мощное, обильно лиственное. Плоды этого гибрида прекрасно завязываются в условиях знойного лета. Диаметр плодов 9,5–10,5 см. Стенки толстые до 12 мм. Растение устойчиво ко многим грибковым и вирусным заболеваниям. Плоды используют в свежих салатах, консервировании, приготовлении разнообразных блюд.

Факт! Перец «Прокрафт F1» сохраняет цвет при заморозке.

Особенности выращивания

Семена высевают на рассаду в торфяные таблетки, чтобы не прибегать к пикировке. Примерно через 10 дней, при температуре +23 градусов появляются ростки. Растения пересаживают в открытый грунт в начале июля. Кусты располагают на расстоянии 40 см друг от друга. Между рядами выдерживают 60–70 см. Чтобы растения лучше адаптировались к природным условиям, грядки накрывают агроспаном. Это поможет молодым перцам быстрее укорениться и задержит испарение влаги. Растения поливают, 2–3 раза за сезон вносят подкормки, по мере необходимости грядки пропалывают и рыхлят.

«Хаски»

Ранний гибрид сладкого перца. Плоды конусовидной формы, в стадии роста белого цвета, при вызревании приобретает красный цвет. Толщина стенок 7–9 мм, размер плода 12 см. Растение мощное, с хорошо развитой корневой системой. Перец «Хаски» можно выращивать в открытых участках и парниках. Данный гибрид устойчив к черной бактериальной пятнистости, табачной мозаики. С 1 га 90–100 тонн.

Особенности выращивания

Семена перца высевают в марте, рассаду в возрасте 55 дней, можно пересаживать на постоянное место. Когда минует угроза возвратных заморозков, растения пересаживают в грунт. На 1 м² размещают 4 растения. Посадки тщательно поливают, прикрывают агроспаном или другим аналогичным материалом. Примерно через неделю дополнительное укрытие снимают. Перцы поливают, за сезон 2–3 раза вносят комплексное удобрение, пропалывают и рыхлят почву.

Популярные сорта красного острого перца

Без острого перца невозможно приготовить многие популярные блюда. Его использование в пищу не только придает особый острый вкус, но и положительно влияет на здоровье человека. Красный острый перец содержит большое количество витамина С.

«Аджика»

Сорт среднераннего срока созревания предназначен для выращивания в открытом грунте. Плоды красного цвета, удлиненной формы, весом до 90 гр. Мякоть толстая, острого вкуса, с приятным ароматом. Плоды используют как приправу в приготовлении кулинарных блюд и заготовках.

Факт! Острый перец можно сушить для длительного хранения.

Семена рекомендуют высаживать в начале марта, на постоянное место рассаду острого перца высаживают в возрасте 60–70 дней. Между растениями выдерживают расстояние в 35 см, между рядами оставляют 50 см. В июле созревают первые плоды.

«Бармалей»

Ранний сорт острого перца, от всходов до созревания проходит 90–95 дней. На растении не развиваются боковые побеги, это во многом облегчает уход за посадками. Плоды крупные, длинные от 12 до 15 см. Растения данного сорта хорошо переносят временные похолодания и не нуждаются в формировании.

Сорт выращивают рассадным способом. Семена высаживают во второй половине марта, в легкую плодородную почву. Можно использовать готовый грунт универсального типа или приготовить почвенную смесь самостоятельно. Для этого берут 2 части дерновой почвы + 2 части перегноя + 1 часть крупного песка. Семена прорастают при температуре +23 градуса. Молодые растения пересаживают на постоянное место в конце мая или начале июня. Уход заключается в поливах, внесении удобрений и прополке.

«Красный толстяк»

Сорт среднеспелый, предназначен для выращивания в открытых участках. Полное вызревание плодов происходит на 120–145 дней. Кусты полураскидистые, невысокие. Плоды красного цвета, удлиненной конусовидной формы, с выраженным острым вкусом. Масса плодов от 60 до 90 гр., в длину 18 см, толщина стенок 4 мм. С 1 м² получают 2,9 кг острых перцев. «Красный толстяк» можно выращивать для коммерческого использования. Плоды используют в приготовлении блюд, консервировании, а также как приправу.

Семена на рассаду высаживают в начале марта. Глубина заделки семян 1 см. Для прорастания семян в помещении поддерживают температуру +22 градуса. Высаживают растения в конце мая или начале июня. Схема посадки 20х30 см. Уход заключается в своевременных поливах, прополках, внесении удобрений. Сбор урожая начинается со второй половины июля.

Отзывы

Валентина, 46 лет:

«Высаживала сладкий перец «Кладио», порадовала 100% всхожесть семян, растения крепкие прекрасно перенесли пересадку в открытый грунт. Плоды вкусные, сладкие, сочные. Хороший сорт, советую».

Валерий, 51 год:

«В прошлом году посадил два сорта сладкого перца «Водевиль» и «Викинг» сорта среднеранние. Семена на рассаду сеял в первой половине марта. В открытые грядки пересаживал 10 июня. Урожай начал поспевать в начале августа. Подкармливал посадки три раза за лето, в качестве удобрения использовал раствор птичьего помета».

Елена, 38 лет:

«Очень понравился сорт сладкого перца Хаски, его плоды выделяются среди остальных необычным белым цветом. Когда поспевают, становятся красными. Урожайный сорт, из его плодов получаются вкусные, ароматные блюда. За время роста кусты перца не болели, стойко переносили жару».

Владислав, 43 года:

«В нашей семье все очень любят острые соусы, заготавливаем их на всю зиму. Для этого выращиваю острый перец «Аджика». Плоды красного цвета, небольшие, длинной формы с мясистой мякотью. Растет острый перец отдельно от сладкого. За лето подкармливаю его два раза перед цветением и во время формирования плодов. Урожай всегда хороший».

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Логотип сайта Огород без хлопот. Советы садоводам и огородникам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются