Семена горького перца для выращивания в открытом грунте и на подоконнике

5.04.2018 0 Перец

Теплолюбивый жгучий перец перекочевал еще более ста лет назад на европейский континент с южного побережья Америки, где он до сих пор благополучно произрастает в диком виде. Являясь не только специей, без которой не обходится ни одна хозяйка, горький капсикум – это еще и красочное декоративное растение, способное стать оригинальным декором любого подоконника.

Описание горького капсикума

Растение представляет собой травянистый двулетник, имеющий высотные параметры от 15 до 95 см. Однако, существуют и сортотипы горького перца, которые при соответствующем уходе будут радовать своей декоративной красотой хозяев 3-4 года. Перец горький отличается хорошим ветвлением, листвой насыщенно-зеленого колера и плодами всевозможной формы:

удлиненной;
конусовидной;
шаровидной;
призмовидной;
энигматичной.

В фазе своей технической зрелости плоды горького перца могут быть разнообразных расцветок и оттенков, начиная от светло-салатового и заканчивая темно-фиолетовым.

Емкости с высаженными кустами горького перца настолько красиво и привлекательно смотрятся, что его с успехом выращивают не только в пищевых целях в открытом грунте, но и в качестве декора для украшения помещений.

Выбор необходимого сорта или гибрида горького перца

Перед тем, как приобрести для себя подходящий сорт или гибрид горького перчика, необходимо немного узнать о существующих сортотипах овоща, определиться для каких целей будет производиться его взращивание, а также разобраться в имеющихся характеристиках. Самыми популярными сортами и гибридами горького капсикума у огородников являются:

Название сорта	Описание	Высота растения	Форма плода	Цвет плода в технической зрелости	Условия выращивания
Тещин язык	Урожайный сорт с ароматной и очень острой мякотью	70-95 см	Стручковидная, Удлиненная	Насыщенно-красный	Для плодоношения в условиях открытого и закрытого грунта
Бараний рог	Популярный сорт с крупными полуострыми плодами	60-70 см	Стручковидная, удлиненная, немного изогнутая	От красно-оранжевого до насыщенного красного	Для выращивания в открытом грунте
Визирь	Очень урожайный и популярный сорт с оригинальными чалмовидными плодами. Средне-острый.	60-70 см	Приплюснутая, веретенообразная	Червонный	Для открытого грунта и пленочных укрытий
Медуза	Ранний, очень жгучий. Довольно компактный	15-25 см	Небольшой конус, растущий вверх	От оранжевого до алого	Для открытого грунта и выращивания в помещении на подоконниках
Черная молния F1	Урожайный неприхотливый гибрид с пряным вкусом	65-75 см	Конусовидная	От фиолетового до сине-черного	Для открытого грунта, парников и теплиц
Венгерский желтый	Компактный, очень ароматный. Острый с небольшой сладостью	30-45 см	Конусовидная	От салатового до насыщенно-желтого	Для открытого и закрытого грунта, выращивания на подоконниках

Принцип выбора сортов

Выбирая семена сорта или гибрида, необходимо помнить, что для его удачного культивирования необходимо соблюдать все агротехнические требования. Так, посадка семян в домашних условиях, должна быть произведена не позже, чем в первой или второй декаде февраля.

Для того чтобы получить достойную отдачу урожая в открытом грунте либо в теплицах, горький перец обязательно выращивать через рассаду. Важным условием при ее выращивании будет соблюдение температурного режима около +26-28 градусов. Ведь сладкий перец очень теплолюбивое растение. Если возможно обойтись без пикировки, семена капсикума высевают по 2-3 штуки в каждую емкость, оставляя со временем лишь одно самое мощное и сильное растение.

При стремлении оставить растение, после окончания его сезона в открытом грунте, перец можно выкопать и перевалить в горшок, с успехом продолжая выращивание на подоконнике. Конечно же, для этой цели наиболее подходящими будут компактные сорта или гибриды как:

венгерский желтый;
гномик;
колобок;
голдфингер.

Самые горькие сорта

Жгучесть острого перчика определяется содержанием в нем вещества капсаицина, который обладает не только пищевыми, но и лечебными свойствами. К самым «ядреным» сортам горького капсикума относятся:

Бхут Джолокия;
Огонек;
Белый Хабанеро;
Язык дьявола;
Скорпион Тринидада;
Китайский огонь.

Сорта импортной селекции

Среди сортов и гибридов импортной селекции исключительно показали себя перцы, применимые для выращивания, как в открытом грунте, так и на домашних подоконниках:

Tabasko;
Habanero;
Летящая бабочка F1;
Спрут F1;
Мирасоль;
Тайский перец;
Черри;
Венгерская жгучая паприка.

Правила выращивания горького перца в открытом грунте

Горький капсикум при его выращивании в условиях открытого грунта очень любит питательную и удобренную почву. Поэтому в течение всего сезона вегетации, ему крайне необходима минимум двукратная подкормка комплексным удобрением. При установлении во время цветения горького перца сухой и безветренной погоды, растение необходимо опылить вручную – немного его потрусить.

Отзывы

По отзывам дачников и огородников, наибольшей неприхотливостью при выращивании отмечены сорта:

кайенский перец;
тайский Дракон;
астраханский;
бараний рог;
тещин язык;
украинский острый.

Все данные сорта с успехом используются как в свежем виде, так и в консервировании и любых домашних заготовках. Их плоды можно просушить, изготовив паприку, которая будет иметь острый вкус и пряный аромат.