Характеристика и описание перца «Чили»

5.02.2018 Перец

Самой распространенной специей у многих народов считается жгучий перец чили. Он получил широкое применение не только в индустрии красоты, приготовлении пищи, но и на приусадебных участках.

Выращивание перца придется по вкусу даже начинающим садоводам. Миниатюрные кустики растения украсят ваше приусадебное хозяйство или подоконник, а также порадуют пикантными перчиками.

Интересно знать! Перец чили является термином, обобщающим целый ряд растений, а не отдельный сорт. Плоды могут отличаться по форме, цвету, остроте и вкусовым характеристикам. Каждый дачник выбирает сорт в зависимости от собственных гастрономических предпочтений.

Выбор семян для посева

Для начала необходимо обзавестись семенами растения. Здесь возможны несколько вариантов: собрать с уже посаженных растений либо приобрести в магазине. Семена должны быть крупными без явных дефектов, сколов и повреждений. Если вы увидите на поверхности семечка разноцветные пятна, то это означает, что производилась сушка с использованием высоких температур. Помните, что это наносит семенам колоссальный вред. Самостоятельный сбор семян производится, когда перчик приобрел коричневый оттенок. Плод надрезается, и из него вытряхивают семена. Лучше обезопасить глаза и кожу, так как попадание частиц перца может вызвать ожоги. Будьте осторожны!

Выращивание перца чили

В плане выращивания перец чили очень универсален, так как ему отлично подойдет балкон, подоконник и открытый грунт. Прежде всего, чтобы ускорить процесс созревания, стоит позаботиться о рассаде. Лучшим периодом для этого станет февраль. Растения, предназначенные для высаживания в открытый грунт, как раз наберутся силы до весны. Для быстроты процесса семена выкладывают между намоченными салфетками или влажными кусками марли. Таким образом, оставив семена на несколько дней, про них можно забыть. Главное, их ровно распределить, чтобы они равномерно набухли. Вместо обычной воды можно использовать ромашковый чай. Для посева пророщенных семян используют большую емкость, предварительно обработанную горячей водой. Грунт лучше приобрести в магазине, так будет безопаснее для растения. На дно емкости выкладывают дренаж. Семена высаживают на глубину 1,5 см. Сверху сбрызгивают водой из пульверизатора и накрывают горшок стеклом. Примерно через неделю можно ожидать первые ростки. Пересаживают перчики в отдельный горшок после образования первых листиков. Чилийский перец любит свет, поэтому стоит об этом заранее позаботиться. Температура летом до 25 ºС, а зимой — 18ºС. Следите за циркуляцией воздуха, но при этом избегайте сквозняков.

Необходимые условия

Перец чили не требует кропотливого ухода, однако следует все же соблюдать некоторые правила, а именно:

  •  не следует выбирать глубокие емкости для выращивания, иначе все силы уйдут в корневую систему, а верхушка останется мало развитой;
  •  используйте пластиковые горшки с дренажем;
  •  увлажняйте почву, но не доводите до перелива;
  •  подкармливайте растение теми же препаратами, что и для томатов
  • прищипывайте верхушку, когда она достигнет 20 см.

Основные вредители

Наибольшую опасность представляет болезнь под названием «черная ножка». Также может происходить увядание. Чтобы подобных ситуаций избежать, поддерживайте оптимальную температуру и влажностный режим. Черная ножка выражается в потемнении стебля. Листья опадают, и растение стремительно гибнет. Нездоровые особи лучше сразу устранить, чтобы они не заразили здоровые. Помимо «черной ножки» садоводы остерегаются тли и паутинного клеща. В этом случае отлично подойдет древесная зола.

Преимущества перца

Главным достоинством чили является то, что почти все его виды приносят урожай круглый год. Перчики – прекрасные антиоксиданты, способствует эластичности сосудов, понижению артериального давления, эффективно снижает симптомы при простуде. Чили прекрасно борется с депрессией и вырабатывает эндорфины, избавляющие от боли и бессонницы. Плоды богаты содержанием железа, магния, калия, витаминов А, В, С. Чили выводит токсины, накопленные в организме, способствует похудению из-за минимального содержания калорий. Поэтому обзавестись хотя бы одним кустиком чили – всегда замечательная идея.

Недостатки чили

Горьковатый вкус оценит не каждый, особенно вреден чили для употребления людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку раздражается слизистая оболочка. Чили стоит употреблять умеренно и без особого фанатизма. При дерматите не используют кремы и мази, содержащие данный компонент. При приготовлении кушаний нельзя касаться глаз и тела, чтобы не получить ожоги. Также берегите открытые раны, так как болезнь при попадании перца может затянуться. При попадании на коду частиц жгучего перца тщательно промойте пораженное место водой.

Вас может заинтересовать:

Отзывы садоводов о перце чили

Роза, 61 год, Старый Оскол:

Впервые такой перчик увидела у родственницы на подоконнике лет десять назад. Захотелось попробовать тоже у себя дома вырастить. Это оказалось очень просто. Острое не люблю, но все же стало интересно вырастить на балконе. Позаимствовала у родных перчик и изъяла семена. Посадила в пластиковый стаканчик и стала ждать, что получится из этого. Первые ростки не заставили себя ждать. Радовалась, как ребенок. Земля всегда должна быть влажная, ничем не подкармливала.

 

Ольга, 28 лет, Трубчевск:

А вот я недавно нашла практическое применение чили. Всегда слежу за своими волосами, поэтому на основе перца чили делаю спасительные маски. Волосы после такой процедуры блестящие и шелковистые. Даже объем появился, чего никогда не наблюдалось. Напрочь забыла о дорогих средствах и салонах красоты.

 

Роман, 52 года, Суздаль:

Просто обожаю острое. Намекнул супруге, чтобы посадила срочно. Посадили рассаду, ухаживали. Стебельки были слабые, высадили их в открытый грунт. Несколько раз полили, и получилось так, что срочные путевки появились. Уехали на юг, а огородом заниматься некому. По приезду обнаружили компактные кустики, все увешанные миниатюрными перчиками. Как лето закончилось, посадили дома на подоконнике.

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Логотип сайта Огород без хлопот. Советы садоводам и огородникам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются