Ягодный пирог к чаю за 10 минут

Пирог получается очень пышный, влажный и нежный. С молоком, с чашечкой кофе или чая. Ягоды можно использовать как замороженные так и свежие по сезону. Если вишня то без косточки.

Ингредиенты:

• Куриные яйца 2 шт.
• Сахар 200 гр
• Мука 300 гр
• Сметана 200 гр
• Соль 0.25 чайн. л.
• Сливочное масло 100 гр
• Разрыхлитель 10 гр
• Ванильный сахар по вкусу
• Замороженные ягоды 250 гр

Приготовление:

1. Яйца смешиваем с сахаром, ванильным сахаром, солью и шафраном.
2. Добавляем сметану и растопленное сливочное масло. перемешиваем.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам.
4. Форма диаметром 24 см. застилаем пергаментом.
5. Выливаем половину теста, выкладываем ягоды выливаем вторую часть теста.
6. Запекаем при 165 градусах 1 час или при 180 градусах 45 минут, но лучше ориентируйтесь на свою духовку.
7. Готовность проверяем зубочисткой, посыпаем сахарной пудрой.