Тот, кто хоть единожды вырастит сорт «Бычий глаз», навсегда станет поклонником этого представителя вишневидных томатов. Плоды, внешне напоминающие сорт черешни «Бычий глаз» порадуют великолепным вкусом и украсят любой участок.
Общее описание сорта
Для начала стоит отметить, что большинство томатов черри являются гибридами, «Бычий глаз» к таковым не относится. Это сорт, выведенный специалистами-селекционерами надёжной новосибирской агрофирмы «Сибирский сад». Занесен в государственный реестр России в 2016 году, как сорт, пригодный для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.
Сроки созревания и регионы выращивания
Томат имеет ранние сроки созревания (90-95 суток), и поэтому особо ценится в регионах с затяжной весной и запоздалым летом. Но успешно культивируется и на всей территории России. Для сорта характерен длительный период плодоношения, поэтому целесообразнее его выращивать в условиях закрытого грунта. В стеклянных и плёночных теплицах средних широт «Бычий глаз» будет отдавать урожай до самых морозов, а в теплицах с отоплением и освещением вегетация может продлиться более одного года. В регионах с длинным и тёплым летом томат успеет отдать хорошую долю урожая и в открытом грунте.
Характеристика растения и особенности плодов
Сорт индетерминантный, высота растений в открытом грунте достигает 2 метров, в теплице рост неограничен. Растение без процедуры формирования очень сильно ветвится. Пасынки образуются в пазухах листьев, а цветоносы на побегах вне пазух. Стебли у молодых кустов мягкие, светло-зелёного окраса, а по мере роста они одревесневают и если их не подвязывать полегают.
Кисть, которая даст первые томаты, закладывается над 7-8 листом, вторая – через 2 листа. Первые две кисти простые с 10-12 плодами, последующие формируются через 1-2 листа и несут уже по 30-40 томатов. Цветки крупные, в соцветиях они зацветают следом друг за другом, что обеспечивает практически одновременное созревание томатов в одной кисти.
Плоды одинакового размера, округлой формы и средней массой, не превышающей 30 граммов. Полностью созревшие томаты сочного красного цвета с гладкой глянцевой поверхностью. Мякоть двухкамерная, сладкая и сочная. Кожура очень нежная и мягкая. Плоды отличаются повышенным содержанием ликопина и сахаров (более 4,5 %).
Урожайность сорта высокая. В тепличных условиях она составляет 10-12 кг с квадратного метра, в открытом грунте 7-8 кг.
Назначение сорта
Помидоры-вишенки используют целиком или половинками для украшения мясных блюд, салатов, закусок. Благодаря сладкому десертному вкусу плоды применимы не только в привычных овощных, но и во фруктово-ягодных салатах.
«Бычий глаз» по своим характеристикам идеально подходит для вяления. Умелые хозяйки приспособились вялить томаты в домашних условиях при помощи электросушилок, духовок и аэрогрилей. Зимой такая заготовка придаст любому блюду неповторимый вкус и аромат.
Используя эти маленькие и крепкие томаты получается не только вкусная, но и красивая консервация. Особенно эффектно выглядят заготовки с томатами черри «на ветке».
В натуральном виде кушают томаты «Бычий глаз» и взрослые и дети. С удовольствием их употребляют даже те дети, которые не любят овощей.
Выгодно выращивать этот сорт и для коммерческих целей. Длительный период вегетации и высокая урожайность позволяют получить хорошую прибыль. К тому же цена на эту разновидность томатов всегда на порядок выше, а спрос на стабильно высоком уровне держится круглый год.
Рекомендации по посадке и уходу за сортом
Сроки посева семян
Сроки посева индивидуальны и зависят не только от климата региона, но от способа выращивания: в теплице или в открытом грунте. В любом случае селекционеры рекомендуют производить посев за 45-50 дней до пересадки. В неотапливаемые теплицы томаты высаживают, когда среднесуточная температура устанавливается не ниже 12 °С. В открытый грунт посадку производят, когда минует угроза заморозков и температура в ночные часы не опускается ниже 10 °С.
Подготовка почвы
Сорт «Бычий глаз», как и большинство томатов требователен к составу почвы и ее питательным свойствам. Лучше всего он растёт на легких и средних суглинистых почвах с высоким плодородием. Поэтому подготовку к посадке проводят заранее, исходя из её состояния. Для улучшения структуры тяжелой почвы в нее вносят песок, опилки, перегной. Слишком песчаные и бедные удобряют большим количеством хорошего перегноя или компоста.
Порядок и схема посадки
Для полноценного роста, развития и плодоношения важно соблюдать схему посадки. Чтобы растения не мешали друг другу, на один квадратный метр высаживают не более 3 кустов.
Подготовленные лунки проливают розовым раствором марганцовки и посыпают золой. Саженцы осторожно достают из горшков, стараясь сохранить земляной ком. Растения не заглубляя размещают по центру лунок, присыпают землей и уплотняют почву. Затем в несколько приёмов обильно поливают.
Важные агротехнические приемы:
Формирование и подвязывание куста
Формирование и подвязывание сорта «Бычий глаз» – процедуры обязательные и важные. Не выполнив их, кусты быстро наберут зелёную массу и превратятся в непроходимые заросли, ползущие по земле или уходящие под потолок теплицы. Урожай в этом случае будет минимальным.
Формируют кусты в один или два стебля. Остальные побеги регулярно и тщательно удаляют, оставляя пенёк в 1-2 см. Кроме того, периодически удаляют и листья под кистями, которые начали спеть. Тонкий лиановидный стебель подвязывают уже через 2 недели после посадки. В условиях открытого грунта и плёночных теплиц за месяц до наступления прохладной погоды верхушку стебля прищипывают. Это даст возможность полноценно сформироваться и вызреть всем томатам.
Поливы, рыхление, мульчирование
Техника поливов томатов черри отличается от обычных. Растения этого подвида не терпят засухи и плохо переносят излишнюю влагу. Поэтому поливать их следует раз в 2-3 дня, но не слишком обильно. Вода должна быть отстоянная и тёплая. Чтобы после полива не образовалась корка, землю вокруг растений мульчируют или регулярно рыхлят.
Мульчирующий слой может быть из природных или искусственных материалов.
В качестве природной или органической мульчи хорошо использовать солому, молодые сорняки без семян, опилки, компост, газеты. Солому и газеты укладывают слоем 15-20 см, молодую траву слоем 5 см, компост- в 3 см. Постепенно разлагаясь, эти материалы превращаются в перегной и дополнительно удобряют почву.
Искусственный материал, как правило, укладывается на грядки ещё до посадки томатов. Затем в соответствии с посадочной схемой делают крестообразные разрезы, в которые и высаживают растения. В открытом грунте можно использовать черную плёнку или спанбонд. В теплице плёнку не рекомендуют использовать, это может привести к перегреву почвы.
Подкормки
Подкармливают томаты раз в две недели, начиная через 10-15 дней от пересадки. Для подкормок можно использовать имеющиеся в продаже в большом ассортименте комплексные удобрения или прибегнуть к народным рецептам. Хорошим вариантом будет чередование этих способов. При этом важно помнить, что азот требуется растению для активного роста, калий для формирования стеблей и цветения, фосфор для развития корневой системы и созревания плодов.
Профилактика от болезней и вредителей
Лечить болезни томатов очень сложно, а порой и невозможно. Гораздо легче соблюдать следующие несложные правила содержания:
- обеззараживать почву перед посадкой;
- поливать растения только под корень, а не дождеванием;
- избегать высокой влажности в укрытиях;
- не подсаживать в теплицу другие культуры;
- избегать скученности растений (соблюдать схему посадки, обрывать пасынки, листья);
- сразу удалять с грядки растения с признаками поражения грибковыми заболеваниями;
- регулярно проводить профилактическую обработку от болезней и вредителей, чередуя народные средства с профессиональными.
Сбор урожая
Сбор урожая томата «Бычий глаз» можно вести кистями. Одновременное созревание плодов легко позволяет это делать. Важно помнить, что томаты черри будут вкусными и полезными только при полном созревании на кусте. Дозревание в домашних условиях сводит все полезные и вкусовые качества на нет.
Достоинства и недостатки сорта «Бычий глаз»
К недостаткам, а вернее к особенностям сорта можно отнести:
Всё это с лихвой перекрывается рядом достоинств:
- ранний срок созревания;
- длительный период плодоношения;
- высокая урожайность;
- красивый внешний вид кустов;
- не требует сложных агрономических приёмов;
- универсальность применения плодов;
- отменные гастрономические качества;
- повышенное содержание полезных веществ.
Сорт «Бычий глаз» прекрасный представитель подвида томатов черри. Посадив несколько кустов этого сорта и уделив им немного внимания и заботы, вы получите добротный урожай вкусных и полезных плодов.
Отзывы
Наталья Вадимовна, 55 лет
Решила попробовать эту новинку от любимого Сибирского сада. Рос в теплице, куст очень мощный, вырос более 2 метров. Срок созревания получился более чем ранний. Урожайность на пятёрку, сплошь весь был усыпан длинными кистями с помидорками. Вкусовые качества отличные, очень сладкий. Особенно понравилось, что кожица нежная и при еде совсем не чувствуется.
Екатерина, 33 года
Настоящий индент, очень высокий и очень ветвистый. Раннеспелый, неприхотливый, болезнеустойчивый и урожайный сорт. Помидоры вязал до последнего, пока не убрали кусты. Плоды ярко-красные очень сладкого десертного вкуса. Съедали быстро, как конфетки. Ни одна помидорка не треснула. В нашей теплице этот сорт получил постоянную прописку.
Евгения, 54 года
Первый год я сажала «Бычий глаз» в открытом грунте, второй в теплице. Оба раза вела в один стебель, результат был одинаково отличный. Кисти образует очень длинные, по 25-30 помидор. В открытом грунте стоял как фонтан, очень красивый куст. Правда на грядке кусты всё-таки настигла фитофтора, но уже были очень холодные ночи и постоянные росы. По вкусу тепличные конечно уступают тем, что росли под солнцем. С грядки более сладкие и ароматные. В общем сортом осталась очень довольна, буду сажать ещё.
Марина
Очень неурожайный