Стручковая фасоль по-корейски на зиму в банках

Салат из стручковой фасоли по-корейски получается очень сочным и ароматным специям и маринаду. Такая заготовка идеально подходит в качестве закуски или салата к главному блюду. А еще она невероятно проста в приготовлении.

Ингредиенты

• Стручковая фасоль – 800 г
• Кинза – 1 пучок
• Чеснок – 15 г
• Острый красный перец – 1 штука
• Молотый кориандр – 2 г
• Специи и приправы (корейские) – 1 ст.л.
• Вода – 200 мл
• Растительное масло – 100 мл
• Яблочный уксус – 35 мл
• Сахар – 40 г
• Соль – 5 г
• Гвоздика – 3 бутона
• Душистый перец – 4 горошин

Приготовление

1. Приварите спаржевую фасоль 5-7 минут в кипящей воде.
2. Измельчите кинзу, чеснок и перец.
3. Смешайте все вместе со специями по вкусу.
4. Вскипятите воду с сахаром, солью, маслом и уксусом.
5. Выложите фасоль со специями в стерилизованные банки и залейте маринадом.

Закатайте заготовку на зиму.