Салат из огурцов и помидор на зиму «Пальчики оближешь»

3.09.2018 Заготовки на зиму

Салат из огурцов и помидор на зиму Пальчики оближешьСалаты из огурчиков и сочных томатов – это один из самых распространенных солений на холодный период года. Способов приготовления существует очень много, но я предлагаю вам сделать салат из огурцов и помидоров на зиму «Пальчики оближешь» без стерилизации. Пошаговые фото помогут вам повторить рецепт легко, без особых усилий. Эту заготовку можно подавать как полноценную закуску или как дополнение к основным горячим блюдам и гарнирам. Салатик не только очень вкусный, но и полезный, так как готовится без стерилизации, и в нем сохраняется огромное количество витаминов.

Список ингредиентов:

  • томаты – 1000 г;
  • огурцы – 1000 г;
  • лук – 300 г;
  • перец-горошек – несколько горошин на 1 полулитровую баночку ;
  • сушеный лавр – по вкусу.

Маринад:

  • вода- 2 л;
  • сахар – 0.5 ст.;
  • соль – 3 ст. л.
  • уксус 6% — 150 г.
  • растительное масло -4 ст.л.

продукты для рецепта

Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму

Овощи перемываем под проточной водой. Томаты нарезаем дольками, а огурчики кружочками. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами.

нарезать овощи

Банки стерилизуем любым удобным методом, герметичные крышки кипятим в воде несколько минут. В стерильные банки укладываем нарезанные ингредиенты шарами: сначала лук, потом дольки помидор и огурцов – и так до самого верха.

переложить овощи в банку

Сюда же кладем перец-горошек, сушеный лавровый лист.

добавить приправы

Далее заливаем банку кипящей водой и ждем 10 минут.

залить кипящей водой

Воду из банок сливаем в кастрюльку (добавляем до 2 х литров) и второй раз кипятим, добавляем кухонную соль, две столовые ложки сахара и порцию столового уксуса и масло.

приготовить маринад

Заливаем салат еще раз банки, с готовым салатом из овощей, закатываем пропаренными крышками. В перевернутом положении укрываем банки одеялом и оставляем охлаждаться на сутки.

закрыть салат крышкой Салат из огурцов и помидор на зиму Пальчики оближешь без стерилизации

Храним заготовки в подвале или в прохладном чулане. Такую закуску рекомендуется подавать на стол в охлажденном виде.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Салат из огурцов и помидор на зиму Пальчики оближешьСалат из огурцов и помидор на зиму Пальчики оближешь

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются