Помидоры на зиму в банках, как бочковые

28.09.2018 Заготовки на зиму

Помидоры простым посолом на зиму в банках как бочковыеПеред вами элементарный рецепт засолки томатов. Заготовить помидоры простым посолом на зиму в банках очень просто, а по вкусу они получаются, как бочковые. как бочковые — пряные, кисловатые. Овощи хорошо подходят к любым мясным и рыбным блюдам, гарнирам. Такие томаты будут органично смотреться и на праздничном столе. Заготавливайте побольше такой закуски, потому что она будет сметаться со стола за считанные минуты. А благодаря тому, что помидорчики мы будем закрывать в банках, а не солить в бочках, это еще очень удобно и быстро.

Вас может заинтересовать:
Список ингредиентов:

  • помидоры  – 3000 г;
  • вода – 3000 мл;
  • соль кухонная– 2 ст.л./ на литр жидкости;
  • укроп– 5 веточек;
  • чеснок – 1 головка;
  • сушеный лавровый лист – 5 шт.;
  • перец черный горошком – 10 шт.;
  • жгучий перец – 1 шт.;
  • горчичные зерна – 2 ч.л.

помидоры для посола

Как приготовить помидоры на зиму, как бочковые

Заблаговременно перемываем банки с использованием обычной соды, а потом стерилизуем их вместе с крышками. Далее в каждую баночку накладываем зелень для маринования. Можно добавить так же если есть   листья хрена, вишни, смородины, мяту и т.д., от этого вкус помидор только улучшится. Сюда же помещаем и чеснок  с нарезанным жгучим перцем. Чем острее хотите получить помидорчики, тем больше кладите этих ингредиентов. Добавляем перец горошком, и семена горчицы по щепотке.

пряности в банке

Томаты перемываем и на каждом плоде делаем проколы зубочисткой (для того, чтобы они лучше промариновались и сохранили форму). Сорт помидор неважен, главное возьмите тугие, невредимые плоды.

выложить помидоры в банку

Делаем двукратную заливку помидоров на четверть часа каждый раз.

сделать заливку

После этого заливаем рассолом. Варим его из воды, в которую добавляем соль. Кипятим около 3 минут, и в конце вливаем уксус. Сразу же  заливаем им помидорчики в банках.

залить помидоры маринадом

Закатываем.  Укутываем до полного остывания.

закатать помидоры крышками

Приятного аппетита.

Помидоры простым посолом на зиму в банках

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Помидоры простым посолом на зиму в банках как бочковыеПомидоры простым посолом на зиму в банках как бочковые

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются