Помидоры с корицей на зиму

3.09.2018 Заготовки на зиму

Если вы любитель не только вкусно покушать, но еще и насладиться эстетическим видом блюда, то обязательно приготовьте помидоры с корицей на зиму. Рецепт не сложный и подходит для закатки томатов в литровых банках.

Готовые помидорки обладают очень приятным вкусом и ароматом корицы и съедаются один за другим. По такому же рецепту можно мариновать не только обычные крупные томаты, но и черри. Все будут в восторге от такой закуски. Маринованные томаты таким способом, оставляют после себя приятное, освежающее послевкусие. Так что берите на вооружение закаточный ключ и заготавливайте как можно больше этой вкусной закуски.

Ингредиенты (на литровую банку; рассола хватит на две литровые банки):

томаты – 600 г;
гвоздика – 1 шт.;
сушеный лавровый лист – 2 шт.;
соль кухонная – 1 ст. л.;
столовый уксус – 4 ст. л.;
вода – 1000 мл;
корица (молотая) – 0,5 ч. л.;
жгучий стручковый перец – 0,2 шт.;
сахар-песок – 4 ст. л.;
веточки укропа – пару шт.,
чеснок – 2 зубчика.

Как приготовить помидоры с корицей на зиму

Перемываем томаты. В просушенную, стерильную банку складываем укроп, порезанный пластинками чеснок, небольшой ломтик жгучего перца.

Томаты укладываем в банку как можно плотнее, но аккуратно, чтобы не повредить плоды.

На треть часа заливаем помидоры кипящей водой.

За время, пока мы ждем, начинаем варить рассол: в сотейнике или кастрюльке соединяем чистую воду, 4 столовые ложки сахара, столовую ложку соли, ½ чайной ложки молотой корицы, сушеный лавр и гвоздику. Доводим до кипения рассол и добавляем 4 столовые ложки уксуса.