Маринованные помидоры дольками в масле, лучший рецепт

5.09.2018 Заготовки на зиму

Помидоры дольками на зимуПока еще заготовки овощей и салатов в самом разгаре, хозяюшки стараются сделать свои запасы разнообразными. Если вы также относитесь к запасливым хозяюшкам, вот вам рецепт на пробу – помидоры дольками с луком и маслом на зиму. Рецепт у нас без стерилизации, согласитесь, это намного упрощает процесс.

Помидоры лучше взять для такой заготовки плотные, сливка отлично подойдет. Помимо основных ингредиентов, можно добавить немного чесночка, моркови и горошин перцев. Маринад делаем для помидоров сладковатый, в результате получится очень вкусно!

Ингредиенты:

  • помидоры – 250 г.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • перец горошком – 3 шт.,
  • вода – 300 мл.,
  • морковь – 3 кусочка,
  • соль – 1 ч.л. (без горки),
  • сахар – 1 ст.л.,
  • уксус 9% — 2 ст.л.,
  • масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить вкусные помидоры дольками на зиму

Итак, изначально сразу подготовить тару – продукты на одну полулитровую банку. Тару вымыть, стерилизовать над паром или в духовке. Помидоры хорошо вымыть и просушить, нарезать дольками, также, в обязательном порядке, удалить место роста плодоножки.

нарезанные помидоры

Очистить среднюю по размеру луковицу, сполоснуть, просушить. Лук нарезать полукольцами средней толщины.

нарезанный лук

На дно банки бросить нарезанную морковь, пару полуколец лука и горошины перца. Также добавить в банку очищенный зубчик чеснока.

укладка в банку моркови и лука

Наполнить банку поочередно слоями – помидоры, лук и т.д.  В процессе банку встряхнуть несколько раз, чтобы помидоры плотнее легли друг к другу.

укладка помидор

Залить помидоры крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

заливаем кипятком

Спустя время слить воду в кастрюлю, прокипятить и вернуть в банку, снова оставить на 15 минут в покое.

сливаем воду

Последний раз слить воду в кастрюлю, всыпать соль и сахар, проварить пару минут, добавить уксус. Маринад вернуть в банку с пропаренными томатами, после чего добавить ложку раскаленного растительного масла.

добавление масла

Сразу же закатать банки под ключ, проверить герметичность. Остудить помидоры дольками в перевернутом виде, укутав банку одеялом. Спустя сутки можно перенести заготовку в погреб.

маринованные помидоры дольками

Приятного аппетита!

помидоры с луком на зиму

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Помидоры дольками на зимуПомидоры дольками на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются