Полезные и не очень продукты, которые лучше не смешивать

Все мы, даже ярые поборники ЗОЖ, устраиваем себе небольшие «разгрузочные» дни и даем небольшие поблажки, изредка позволяя съесть что-то совсем неполезное, включая сладости, алкогольные коктейли или выпечку. Однако существует немало всем известных продуктов, которые в тандеме друг с другом теряют свою пользу или плохо сочетаются.

1. Картошка с мясом

Одно из самых популярных сочетаний продуктов может вызвать изжогу и вздутие живота, отрыжку и расстройство пищеварения. Картофель – углеводный продукт, содержащий крахмал, для переваривания которого требуется щелочная среда.

Мясо – белковая пища, требующая кислую пищеварительную среду. В результате пища плохо переваривается, а организм не получает питательные вещества, которые в ней содержатся.

2. Бананы и молоко

Многие готовят молочные коктейли и смузи с бананом, но это не самый полезный напиток. Для сторонников диет он чересчур калориен и насыщен сахаром, к тому же банан к моменту переваривания становится настолько кислым, что из-за него молоко может свернуться, превратившись в слизеобразующее вещество.

Кстати, для приготовления смузи из таких твердых продуктов как свекла и яблоки, миндальные орешки и семена чиа, нужен хорошей блендер. На сайте «Петрохладотехника» представлены профессиональные модели со стаканами из пластика и нержавеющей стали, которые справятся с любыми задачами.

3. Фрукты после еды

Яблоки, виноград и другие фрукты не рекомендуется есть в качестве десерта. На полный желудок такое дополнение воздействует негативно, поскольку «ложатся поверх» съеденной ранее пищи, замедляя ее переваривание.

Во фруктах много воды, будучи съеденными отдельно от других блюд, они проскакивают желудок и перевариваются уже в кишечнике.

Если на пути им встречается «препятствие» в виде другой еды, во фруктах начинается брожение. Это может привести к вздутию живота, а полезные вещества из яблок, груш и даже помидор пропадут в процессе ферментации.

4. Каши на молоке

Молочные каши, к сожалению, совсем не полезны. Сочетание круп с молоком нейтрализует полезные свойства обоих продуктов. Крахмалосодержащие крупы не рекомендуется смешивать с молоком, являющимся источником белка.

Молоко переваривается не в желудке, а в тонком кишечнике. Попадая в пищеварительный тракт, оно обволакивает стенки желудка и кишечника, препятствуя всасыванию полезных веществ, например, железа, содержание которого особенно велико в грече.

5. Кислые фрукты и ягоды с йогуртом

Йогурт издавна известен своей пользой для пищеварения. Это – отличный источник белка, как фрукты и ягоды – источник витаминов, клетчатки и прочих полезных элементов. Однако вместе они составляют отнюдь не полезную комбинацию.

Йогурт сокращает пищеварительные волокна, способствуя выработке токсинов, что может привести к расстройству и вызвать аллергическую реакцию. Киви содержит энзимы, которые разлагают молочный белок, делая его горьким.

6. Яйца с беконом или ветчиной

Яичница с колбасой, ветчиной или беконом тоже оказалась под запретом, хотя это очень сытное блюдо и один из самых популярных завтраков, заряжающих энергией на целый день. Тандем из разных белков, каждый из которых переваривается по-разному дает сильную нагрузку на пищеварительный тракт.

То же касается и омлета с сыром, помидорами и беконом. Лучше употребить все эти продукты по отдельности, с небольшим перерывам или сделать яичницу с сочными овощами и зеленью.

Существуют специальные таблицы несочетаемых продуктов и правила их употребления. Сторонники раздельного питания убеждены, что этим способом можно и улучшить здоровье, и похудеть. Однако впадать в крайности все же не стоит, ведь все мы индивидуальны, как и особенности нашего пищеварения.