Как приготовить быструю мини-пиццу из бездрожжевого теста

Мини-пицца из бездрожжевого слоёного теста — это идеальный вариант быстрой и вкусной закуски, когда нет времени на долгую готовку. Хрустящее тесто, ароматная начинка и румяная сырная корочка делают это блюдо настоящей палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Такой рецепт отлично подойдёт как для неожиданных гостей, так и для семейного перекуса. Мини-пиццы готовятся всего за 25–30 минут и не требуют сложных ингредиентов — всё, что нужно, обычно уже есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• кетчуп по своему вкусу;
• твердый сыр порядка 100 граммов;
• соль на свой вкус;
• копченая колбаса в количестве 200 граммов;
• бездрожжевое слоеное тесто порядка 500 граммов.

Приготовление:

1. Первым делом следует достать слоеное тесто из морозильной камеры, после чего разморозить его. Это можно сделать естественным путем, просто оставив в кухне на столе, а можно отправить в микроволновую печь и выставить специальный режим разморозки.
2. Твердый сыр следует натереть, используя при этом терку мелкого размера.
3. Колбасу нужно нарезать на кубики маленького размера.
4. Рабочую поверхность следует обсыпать мукой в небольшом количестве, а затем выложить на нее слоеное тесто, которое уже должно было разморозиться. Тесто необходимо раскатать в пласт, при чем довольно-таки тонкий.
5. Смазать тесто сначала кетчупом, а затем сверху посыпать тёртым твердым сыром. Поверх выложить кубики колбасы, ранее нарезанные.
6. Теперь следует скатать массу в рулет и нарезать ее на кружки, толщина которых примерно 2 сантиметра.
7. Отправить рулеты на противень, а затем в духовой шкаф, выставив температуру 200 градусов по Цельсию.
8. Время выпекания такого лакомства составляет порядка 25 минут. В результате должна образоваться золотистая корочка.
9. Такой рецепт является базовым. С ингредиентами вполне можно экспериментировать. К примеру, можно добавить также помидоры, репчатый лук, оливки, грибы и прочее.

Фото приготовления

Полезные советы к рецепту

• Не размораживайте тесто до конца — слегка охлаждённое тесто легче раскатывать и нарезать.
• Не переборщите с кетчупом, иначе начинка может вытекать и тесто плохо пропечётся.
• Сыр лучше использовать с хорошей плавкостью: моцареллу, гауду, российский или сулугуни.
• Для более хрустящей основы выложите рулетики на пергамент и слегка смажьте низ теста растительным маслом.
• Начинку нарезайте мелко, тогда мини-пиццы будут держать форму и равномерно пропекутся.
• Экспериментируйте со вкусами: добавьте грибы, маслины, сладкий перец, курицу или ветчину.
• Для детского варианта замените кетчуп на томатный соус без специй и используйте нежную колбасу или куриное филе.
• Подавайте горячими, но и в холодном виде они остаются вкусными и отлично подходят для перекуса.