Болгарский перец, жареный с чесноком на зиму без стерилизации

27.08.2018 Заготовки на зиму

болгарский перец на зиму

Это простой вариант закуски из сладкого перца, которой можно не только насладиться сразу же после приготовления, но и закатать несколько баночек. Жареный перец на зиму получается пикантным и в меру острым. Благодаря рецепту с фото вы с легкостью сделаете перчик в масле с чесноком. Такую закуску не стыдно подать даже дорогим гостям, когда особо нет времени на приготовление других блюд. К тому же обжаренные, румяные перцы имеют приятный и презентабельный внешний вид. Кстати, стерилизовать необязательно.

Ингредиенты (выход готовой пикантной закуски = 1 л):

  • сладкий перец – 1000 г
  • уксус столовый – 1 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • растительное масло – на глаз, для обжарки
  • сахар-песок – 3 ст. л.
  • соль кухонная – 1 ч. л.
  • вода

ингредиенты

Как приготовить болгарский перец, жареный с чесноком на зиму

Перемываем болгарские перцы, аккуратно удаляем сердцевину. Плоды можно не разрезать, а оставить целенькими.

подготовить перцы

Чесночок чистим от шелухи, моем его и измельчаем ножом, либо с помощью чесночницы. В стерильную тару кладем измельченный чеснок, чайную ложку соли, две столовые ложки сахара порцию уксуса и по желанию можно добавить мелкорубленый острый стручковый перчик.

в банку выложить чеснок и острый перчик

Теперь необходимо прожарить сладкие перцы на растительном масле. Делаем это на раскаленной сковороде, пока овощи не обретут красивую, румяную, поджаренную корочку.

обжарить перцы на сковороде

Готовыми перцами заполняем нашу баночку. Делаем это как можно плотнее, но не до самого верха, а примерно до изгиба банки, остальное место заполняем кипящей питьевой водой.

заполнить банку перцами

Стерилизовать перец нет необходимости, потому что он и так отлично сохраняется даже в условиях квартиры. Завершающий этап приготовления – закатать банки специальными крышками и оставить остывать «под шубой».

закатать крышками

После этого ставим в затемненное место, а зимой наслаждаемся вкуснейшей заготовкой собственного приготовления.

перец на зиму готов

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

болгарский перец на зимуболгарский перец на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются