Аджика из помидоров, которую не нужно варить

5.09.2018 0 Заготовки на зиму

Прекрасный повод сохранить на зиму ароматные спелые томаты и сладкий перец – приготовить аджику. Но не вареную, а сырую, без процесса варки. Рецепт с сырым вариантом на зиму с помидорами и перцем простой и легкий. А приготовление по пошаговому рецепту с фото не составит труда.

Сырая аджика сохранит свой яркий свежий вкус и подарит вам полное наслаждение зимой. По желанию вы можете добавить острый перец чили, если любите именно огненную закуску. Подавать к столу аджику можно к любым блюдам, особенно вкусно с мясом.

Ингредиенты:

помидоры средние – 5 шт.,
сладкий перец – 1 шт.,
острый перец – по вкусу,
чеснок – 3 зубчика,
соль – 1 ч.л.

Приготовление сырой аджики с помидорами, перцем и чесноком

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать спелые сочные помидоры, ополоснуть их и просушить, после томаты разрезать пополам, удалить место роста плодоножки.

Сладкий перец почистить от семенной коробки, сполоснуть половины перца и произвольно нарезать. Если будет добавляться острый перец, его также необходимо почистить.

Разобрать головку чеснока на зубчики, после необходимо каждый зубок почистить от шелухи, сполоснуть.

Подготовленные ингредиенты сложить в чашу кухонного блендера и измельчить до однородного состояния. Также, по желанию, вы можете сделать процедуру на мясорубке.