Аджика из кабачков с яблоками на зиму «Пальчики оближешь»

9.09.2018 Заготовки на зиму

Аджика из кабачков с яблоками на зиму, рецепт пальчики оближешь с фото пошаговоЭто простой пошаговый рецепт с фото необычной аджики из кабачков с яблоками на зиму. Вкус у нее — пальчики оближешь. Вообще кабачки – это очень универсальные овощи, ведь они входят в состав очень многих заготовок на зиму. Кабачково-яблочная аджика выходит сладковато-острой. Если хотите получить соус острее, то добавьте больше жгучего перца. Такая аджика придет на замену фабричным соусам и кетчупам, которые не очень позитивно влияют на человеческий организм. Подавать ее можно абсолютно к любым основным блюдам и гарнирам. Особенно хорошо она сочетается с мясными изделиями и картофелем. Так же можно просто намазать кабачково-яблочную аджику на хрустящую корочку свежего хлеба и насладиться ею сполна.

Ингредиенты:

  • плоды кабачка – 5000 г;
  • болгарский перец (красного цвета) – 1000 г;
  • стручковый жгучий перец – 15 небольших стручков;
  • чеснок – 200 г;
  • яблоки – 1000 г;
  • морковка – 1000 г;
  • растительное масло без запаха – 500 мл;
  • столовый уксус – 200 мл;
  • сахар-песок – 200 г;
  • соль – 5 ст. л.

продукты для аджики

Выход кабачково-яблочной аджики = 8-8,5 литров.

Как приготовить аджику из кабачков с яблоками

Перемываем все овощи и яблочки, чистим, если это необходимо, и нарезаем продолговатыми кусочками, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку.

Все ингредиенты, включая чеснок и жгучие перцы, пропускаем через мясорубку.

измельчить овощи

Полученное пюре загружаем в удобную посудину, солим, всыпаем 200 г сахара и вливаем растительное масло.

к пюре добавить сахар и масло и соль

Перемешиваем.

все перемешать

Тушим будущую аджику полчаса, с момента закипания. Далее вливаем порцию столового уксуса и провариваем еще пять минут. Готовый продукт насыпаем в простерилизованные баночки и закатываем крышками.

аджика в банке Аджика из кабачков с яблоками на зиму

Приятного аппетита.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Аджика из кабачков с яблоками на зиму, рецепт пальчики оближешь с фото пошаговоАджика из кабачков с яблоками на зиму, рецепт пальчики оближешь с фото пошагово

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются