Вкусные маринованные сливы на зиму без стерилизации, как у мамы

10.10.2019 Заготовки на зиму

Маринованная слива – это отличная заготовка на зиму, которая в холодную пору станет вашей палочкой-выручалочкой. Перед вами рецепт без стерилизации, ингредиенты в котором рассчитаны на 3 л банку. Из такой сливы можно приготовить вкусные десерты, пироги, начинку или просто съесть в целом виде как самостоятельный десерт, дети такую сливу очень любят.

Приготовим сегодня сливу в пряном кисло-сладком сиропе, получится очень необычно и пикантно. Сам процесс приготовления простой и легкий, не требует больших затрат. Нужно будет наполнить банку полностью сливами и добавить концентрированный пряный маринад — получится необычно и очень вкусно.

Ингредиенты на 3-х банку:

  • сливы синие – 1,8-2 кг;
  • сахар – 300 г;
  • уксус 9% — 100 г;
  • гвоздика – 3-4 бутона;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • вода – 1,5 л.

Как заготовить маринованные сливы

Вымыть сливы, оторвать все хвостики и листочки. Подготовленные фрукты сложить в 3-х литровую банку. Сливы укладывать не совсем до верхушки, оставляя место для сахара и сиропа.

сложить сливы в банку

Всыпать сахар, слегка встряхивая банку, чтобы кристаллы проникали под все сливы. Следом влить кипящую воду. Оставить под крышкой на 15 минут. Сироп окрасится в сок слив. Хорошо, когда сливы синие, они отдают темный красивый сок. Из желтых слив такой цвет не получится, хотя вкус не поменяется.

насыпать сахар

Слить сироп в кастрюлю, он стал яркого цвета, сливы отдали сок, повторно вскипятить.

слить воду в кастрюлю

Всыпать специи: гвоздику и лавровый лист. Проварить сироп 5-7 минут, чтобы специи отдали свой аромат.

добавить специи

Влить уксус, размешать, довести до температуры кипения и снять с огня. Маринад готов.

влить уксус

Залить сливы сладковатым пряным сиропом и сразу закатать железными крышками. Как видите рецепт без стерилизации очень удобный и быстрый. Приятного вам аппетита!

маринованная слива без стерилизации

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Автор публикации

не в сети 4 дня
Аватар 3
Комментарии: 0Публикации: 105
маринованная слива на зимумаринованная слива на зиму
Комментариев к статье: 1
  1. Аватар

    larisa

    на фотографии в банке пена. содержимое забродило?

    0
    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Войти с помощью:

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля