Как вырастить и ухаживать за декоративной капустой в открытом грунте

27.09.2018 Капуста

Декоративная капуста – неординарный представитель семейства Крестоцветных. Относится к отдельному листовому виду. В то время, как осенью летники отцветают, главным украшением сада становится декоративная капуста, кружевные листья которой приобретают насыщенные оттенки пурпурного, кремового и красного. После первых заморозков листики становятся съедобными: они очень вкусные и полезные. В них содержится до 20% сухих веществ. Также капуста богата белками, клетчаткой, минеральными веществами и аминокислотами.

Общее описание

Латинское название декоративной капусты – Brassica oleracea var.acephala. Это подвид огородной капусты. Ее еще называют капуста кудрявая или брассика. В Россию была завезена в конце 19 века из Японии. Именно в этой стране селекционеры заметили перспективную, в плане разведения, культуру. Они стали заниматься скрещиванием родительских видов для выведения выносливых, декоративных сортов. Капусту можно назвать универсальным растением. Ее можно выращивать как пищевую культуру или использовать в качестве украшения сада.

Декоративная капуста – двухлетнее травянистое растение. В первый год образуется розетка листьев, а на второй – цветоносные органы и семена. Высота стебля в зависимости от сорта может быть от 20 до 130 сантиметров. Размер листьев также бывает разным: до 60 сантиметров в длину и до 30 – в ширину. Структура листовой пластины может быть гладкой, волнистой, рассеченной, зазубренной и гофрированной. Листья некоторых сортов заужены и сильно вытянуты, других – имеют форму розетки. Цвет их ярких и разнообразный. Помимо всех оттенков зеленого листва окрашивается в розовые, фиолетовые, желтые и белые тона.

Интересно!
Внешний вид некоторых стеблей напоминает кораллы или водоросли.

Листья не формируются в плотную кочерыжку, как у белокочанной капусты, а образуют большую, рыхлую прикорневую розетку, похожую на цветок. Центральные листья сидячие, а наружные имеют черешки. Вегетационный период брассики длится с начала июля до конца октября (150 дней). Декоративность начинает проявляться с приходом холодов. Декоративная капуста – холодоустойчивое растение. При умеренной зиме она может оставаться в открытом грунте, а с приходом весны продолжит свой рост.

Молодые листья пригодны для пищи. Они очень питательны, насыщены витамином С и каротином. Из них делают всевозможные салаты и гарниры. Капуста не теряет свой вкус и питательную ценность даже после термической обработки.

Обратите внимание!
Брассика может выдержать мороз до -20 градусов.

Сорта и гибриды декоративной капусты

Интерес садоводов к этому уникальному овощу привел к появлению множества сортов и гибридов, различных между собой рослостью растений, строением и формой листьев и их расцветкой. Есть высокорослые разновидности, у которых кусты вырастают на 130-150 сантиметров. В противовес им существуют карликовые сорта, высота которых едва достигает 30 сантиметров. Одни гибриды имеют чашевидную форму соцветия, другие – вытягиваются вверх длинными зубчатыми копьями. Как правило у чашевидных форм наружные листья окрашены в светло-зеленый, в то время как сердцевина может быть кремового, фиолетового, розового или алого цвета. Интересно, что при понижении температуры цвет листвы становится более ярким, насыщенным. Все сорта и гибриды брассики объединены в две группы: однолетние и двухлетние растения. И все они довольно просты в выращивании и неприхотливы к условиям произрастания.

Одним из самых популярных сортов является гибрид «Вячеславна» (другое название «Воронежская белая»). Растение низкорослое (может вырастать до 50 сантиметров), формирует раскидистую пышнолистную розетку голубого, желтого и белого тонов.

Другой сорт «Бордовое кружево» известен своей кружевной листвой изумрудного окраса. Выращивается как однолетняя культура.

Кстати!
Хотя брассика вполне съедобна, все же во вкусе листьев отмечается горечь. Чтобы ее убрать, садоводы советуют заморозить растение. А после разморозки горечь уйдет, оставив при этом только легкий капустный вкус.

Интересна по строению куста капуста «Санрайз F1». Ее листовая розетка нежного кремового цвета очень схожа по строению с соцветием розы.

Вас может заинтересовать:

Ярким представителем декоративной капусты является гибрид «Крейн Биколор F1». Особенность вида в строении растения: небольшие розетки формируются на длинных стеблях. Листья гладкие и блестящие, они плотно прижаты друг к другу. Осенью они начинают распускаться подобно розе, переливаясь желто-красными, бордово-розовыми оттенками.

Самой популярной серией листовой капусты является серия Кале. Высокие, похожие на пальмы, стебли с гофрированными листьями разного цвета шикарно смотрятся в высоких вазонах.

Истинную красоту представляет гибридный сорт «Нагойя Белая F1». Это уникальное растение с листьями-бахромой. Наружный слой листьев имеет зеленый цвет, а вот центральные пластины окрашены в кремовый или чисто белый. К самым непритязательным сортам относятся «Краски Востока» со розовым переливом листьев и «Осака», листва которой окрашена сразу в три ярких цвета.

Особенности выращивания брассики

Если вы уже знакомы с агротехникой выращивания белокочанной капусты, то у вас не возникнет никаких проблем при возделывании декоративной капусты, ведь принципы культивирования этих видов капуст очень похожи. Капуста – нетребовательная к условиям произрастания и уходу культура. Она может довольно неплохо показать себя, произрастая в тени, на щелочных почвах. Однако для полноценного развития ее лучше сажать на хорошо освещенных участках, в легком суглинке, с высоким залеганием грунтовых вод.

Сроки посадки

Выращивают брассику рассадным способом. Если хочется получить пышный куст пораньше, то посев осуществляют в домашних условиях в середине марта. На момент пересадки в грунт возраст рассады должен быть не менее 80 дней. То есть высадку в цветник осуществляют не ранее конца мая. Если посадить капусту позже, то саженцы будут плохо приживаться и расти в дальнейшем.

В ином случае, посев можно проводить с середины апреля до начала мая в пленочную теплицу либо под временное укрытие. Важно, чтобы на момент посева земля уже была прогрета (до 8 градусов тепла) и имела достаточные запасы снеговой влаги.

Требования к почве

Следует учитывать, что сеянцы хорошо прорастают в плодородной рыхлой и легкой земле. Поэтому почвосмесь составляют из нескольких компонентов, которые обеспечат семена всем необходимым для быстрого прорастания. В равных пропорциях смешивают дерн, торф, перегной и речной песок. Затем на ведро готового почвенного субстрата добавляют стакан золы. Перед посевом грунт прокаливают в духовке или обеззараживают с помощью марганцевого раствора. В момент посадки капусты почва должна быть немного увлажнена – это позволит семенам быстрее «сцепиться» с землей.

Выбор емкости

Посев семян осуществляют в рассадные емкости. Это могут быть деревянные или пластиковые ящики небольшой глубины, но достаточно широкие. Ввиду того, что капуста очень плохо переносит пикировку, семена предпочтительно сеять в отдельные торфяные стаканчики или сразу высевать в открытый грунт на удаленном расстоянии друг от друга. Важно обеспечить рассадник дренажным отверстием, чтобы избежать застоя воды и уплотнения почвы.

Посев семян

Семена брассики очень мелкие и сеять локально их трудно, поэтому сыпят кучно, стараясь, чтобы на одном участке было размещено не более трех семечек. Высевание проводят в узкие, заглубленные на 1,5 сантиметра бороздки. Если посадку осуществляют в отдельные емкости, то в одну лунку кладут 2-3 семечка. Затем, когда ростки поднимутся, из них оставят только один самый сильный. В стадии двух листочков производят пикировку. Обычно произвести пересадку саженцев без повреждения корневой системы бывает очень сложно, поэтому рекомендуется переносить рассадные кустики на новое место произрастания вместе с комом земли на корешках.

Температура

При температуре +18 градусов первые всходы появляются уже к четвертому дню. Как только все сеянцы проклюнутся, температуру снижают до +10 днем и +6-ночью. Такая мера необходима для гармоничного прорастания ростков без чрезмерного вытягивания. Через пару недель градус слегка повышают: теперь рассада должна развиваться при температуре +13-16 градусов днем и +8-10 градусов в ночное время. Декоративная капуста – культура длинного дня. То есть, для развития она должна получать солнечный свет минимум 14 часов в сутки. Поэтому в пасмурные дни рассаду искусственно досвечивают.

Уход за рассадой

Для полноценного роста сеянцы должны всегда находиться в полувлажном грунте. Поливают рассаду очень осторожно, стараясь не смыть с корней землю. На первых этапах достаточно брызгать на сеянцы водой из пульверизатора. Как только ростки немного подрастут, проводят прореживание. А когда на кустиках появится по два листочка, их пикируют. Через неделю после пикировки капусту впервые подкармливают. В этот раз в почву вносят комплексные минеральные составы. Еще через две недели рассаду питают вторично.

Обратите внимание!
Молодая рассада часто поражается корневой гнилью. Для профилактики болезни сеянцы периодически проливают раствором марганца или любым биологическим фунгицидом.

Высадку подросшей рассады производят в конце апреля или в первых числах мая. Ее можно сначала высадить на доращивание в тихом уголке сада, а в середине лета подсадить в цветник. Для рассады делают отдельные лунки, располагая их в шахматном порядке. Расстояние между ними должно составлять не менее 30 сантиметров. Растения заглубляют в почву до первых листочков. Сверху землю хорошо уплотняют и поливают.

Выбор участка

Брассика предпочитает солнечные тихие участки, хотя вполне сносно растет и в легкой полутени. Капуста, как и ее сестрицы, требовательная к плодородию грунта. Почва должна быть легкой, рыхлой, хорошо увлажненной. Заделывая капустную грядку, в почву вносят щедрую порцию перегноя или компоста, минеральные удобрения, золу. Слишком кислую землю осенью раскисляют с помощью извести.

Посадка капусты в грунт

Для рассады готовят неглубокие лунки на расстоянии 30 сантиметров друг от друга. На дно лунок закладывают горсть перегноя и золы, минеральное удобрение (нитроаммофоску, нитрофоску или удобрение Рост-1). Высаживают рассаду до начала роста нижних листочков. Сверху землю утаптывают и поливают. Можно присыпать саженцы землей или золой. А лучше накрыть пленкой или пластиковыми бутылками – это защитит неокрепшие кустики от насекомых, дождей и палящего солнца.

Выращивание капусты посевом в грунт

Такое холодостойкое растение можно выращивать сразу на грядке, минуя рассадный период. Однако у данного метода есть недостатки. Во-первых, в регионах с коротким и влажным летом растения, выращенные грунтовым способом, не успевают полностью развиться до оптимальных размеров. Во-вторых, молодые неокрепшие растения часто подвергаются вредительству крестцовой блошки или тли, нередко заболевают черной ножкой. Сеют семена в грунт примерно в середине апреля, когда земля будет готова принять «гостя».

Чтобы семена поскорее взошли, над посадками устраивают импровизированный парник. Он защитит от внезапных холодов. В теплые дни пленку убирают. Важно, чтобы во время роста сеянцев, они получали оптимальное количество света, тепла и влаги. В холодной земле расти капуста не будет. Уже в середине мая подросшие кустики можно пересадить на клумбу. В начале активного роста листьев, капусту подкармливают раствором коровяка. Затем концентрацию азота снижают в приоритет минеральным добавкам.

Уход за капустой в открытом грунте

Брассика, как и подобает капусте, очень любит воду. Поливы нужно осуществлять через день, выливая на молодые растения по 500 миллилитров воды, а на взрослые – до 2 литров. В дождливые периоды поливы прекращают, а в засушливые поливают ежедневно. В то же время капуста не переносит чрезмерную увлажненность. Неграмотные поливы могут привести к застою влаги у основания куста, уплотнению почвы. Все это сказывается на развитии капустного куста: корни перестают получать достаточное количество кислорода и могут начать гнить. Растение может поражаться различными грибковыми болезнями, в частности черной ножкой, серой гнилью.

Капустные листья во время роста и цветения также нуждаются во влаге. Поэтому их нужно «баловать», поливая из лейки методом дождевания.

Сократить количество поливов и сдержать рост сорняка поможет мульчирование участка соломой, опилками, скошенной сорной травой. 5-сантиметровый слой мульчи убережет корни от перегрева. К тому же, перепревая, укрывной слой станет дополнительным источником питательных элементов для корней. Мульча под капустой избавит также от рыхления земли после каждого полива.

Обратите внимание!
Зрелая капустная розетка от своей тяжести может заваливаться в сторону. Чтобы избежать этого, основание куста следует высокого окучивать.

Подкормки

Брассика хорошо отзывается на подкормки, которых во время вегетации может быть от двух до пяти. Растение предпочитает «лакомиться» минеральными удобрениями. Органика необходима ей только на начальном этапе, во время наращивания листьев. Брассика хорошо растет после подкормки раствором коровяка, который особенно полезен растению в июне, в период формирования листьев. Затем в почву вносят суперфосфат и калий, необходимые для того, чтобы однотонные зеленые листья постепенно начали менять свой окрас на разноцветный.

Совет!
Не используйте в качестве подкормок свежий навоз, так как его агрессивный состав может спровоцировать буйный рост зеленых «лопухов» вместо ажурных разноцветных листьев.

Болезни и вредители

Чаще всего декоративная капуста поражается грибными болезнями, такими как фитофтора, мучнистая роса и прикорневые гнили. Если симптомы болезни только появились, то остановить развитие грибка можно скорректировав условия произрастания культуры. При сильном поражении капустных кустов обрабатывают такими фунгицидами как Квадрис, Фундазол. Если болезнь распространилась по всему растению, то его лучше удалить с общей плантации, пока оно не заразило здоровые кусты.

Нередко на брассике можно заметить бабочек-капустниц и совок, которые предпочитают откладывать яйца в гуще плотных многочисленных листьев. Не прочь полакомиться сочной листвой тля, капустная блошка, слизни, клещи – любители крестоцветных. Чаще всего для избавления растений от вредителей огородники используют народные средства: смывают живность мыльной водой, обрабатывают золой и различными пахучими настойками (из чеснока, полыни, луковой шелухи). Если же популяция вредителя растет, стоит начать обработку инсектицидами. В этом случае хорошо помогают Актара, Бикол, ДетисПрофи.

Совет!
Замульчируйте почву под кустами хвоей или посыпьте золой. Эта мера оградит посадки от появления слизней.

Выращивание своих семян

Если есть желание получить от капусты семена, то на зиму растение оставляют на грядке (если зима не морозная) или пересаживают в горшок и содержат в зимнее время в погребе или подвале. На следующий год капусту вновь высаживают на грядку. Летом растение пустит цветоносы, которые начинают цвести в конце июня. После на их месте образуются стручки, набитые семенами. Они окончательно созревают осенью. Об их готовности скажет внешний вид: стручки подсохнут, сморщатся, станут светло-коричневыми. Тогда их срезают, связывают в пучки и подвешивают в сухом месте, чтобы они «дозрели». Когда они полностью высохнут, то начнут растрескиваться, а семена сами осыпятся.

Сбор урожая

С середины августа можно начать снимать молодые листочки для салатов. Не обязательно срезать сразу все листья. Можно срезать по 2-3 листа, причем на их месте в скором времени отрастут новые сочные побеги. При наступлении устойчивых морозов пищевую капусту можно пересадить в контейнер и доращивать уже в домашних условиях. Срезанные листья капусты хранятся недолго – до 5 дней.

Использование в ландшафтном дизайне

Это пышнолистное растение хорошо сочетается с различными цветущими кустарниками. Произрастая среди других цветов, кусты капусты внешне напоминают огромные розы самых разных оттенков красного и бордового. Чаще всего ее располагают по заднему ярусу рядом с низкорослыми «светлыми» цветущими растениями. Хорошо капуста смотрится и в отдельной локации: при солитерной посадке обычно используют несколько сортов, различных по цветовой гамме. Если хочется заполнить яркими красками большую территорию на участке, то в экономических целях можно смело выбрать декоративную капусту: благодаря ее пышному объемному габитусу будет достаточно 5-6 саженцев (диаметр розетки может достигать 50-60 сантиметров).

Ее можно разместить вдоль огородных дорожек или в альпинарии. Детерминантные сорта необычно смотрятся в горшках и подвесных кашпо. С помощью капусты можно создать красивую контейнерную композицию.

Советы по выращиванию декоративной капусты

Вырастить капустную клумбу на своем участке может даже начинающий огородник. Агротехника в случае с этой культуры довольна проста в исполнении. Однако, если вы хотите уже в первый год выращивания капусты получить небывалое буйство красок, вам не помешает воспользоваться рядом советов садоводов, которые уже успешно возделывают этот овощ на своих участках:

  1. Если капуста растет слишком высокой, то ее стебель можно прищипнуть. Тогда на месте одного большого «цветка» появится много маленьких из боковых веточек.
  2. Брассику нередко повреждают различные насекомые. Защитить капусту от появления вредителей поможет регулярная обработка табачной пылью. Для приготовления полезного настоя табак или махорку смешивают с водой, настаивают в течение нескольких суток. Затем концентрат процеживают, добавляют немного мыла (для прилипания) и опрыскивают кусты каждые 14 дней. Пахучий раствор отпугнет живность.
  3. Чрезмерное внесение азотных удобрений резко снижает у растения иммунитет к грибковым болезням. В выращивании капусты лучше отдавать предпочтение комплексным минеральным подкормках, включающим хлористый калий, суперфосфат и аммиачную селитру. Такие составы наоборот, придадут растения жизнестойкости.
  4. В домашних условиях вырастить полноценную брассику не получится ввиду того, что растение развивается при температуре +5-8 градусов. В тепле и сухом воздухе рассада развиваться не будет.
  5. При высаживании декоративной капусты в грунт следует учитывать, что растения требовательны к большому пространству. Если высадить их густо, то кусты сильно вытянутся, а пышная розетка не сформируется.

Декоративная капуста может не только стать главным украшением сада, но и семейного стола. С помощью брассики можно до поздней осени созерцать красоту пышных пестролистных розеток. А если ее пересадить в объемные горшки — то и до Нового года.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Логотип сайта Огород без хлопот. Советы садоводам и огородникам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются