Томат Кальвадос: характеристики и описание сорта (фото)

23.02.2018 0 Томаты

Томат Кальвадос – результат работы украинских селекционеров. Его характеристики и описание сорта интересна только настоящим любителям садоводства, тем, кто предпочитает выращивать новые и необычные сорта, такие, что нет ни у кого из соседей. Куст у этого сорта индетерминантный. Урожайность, по разным отзывам, то средняя, то высокая. Немногочисленные фото, демонстрируют темно-бордовые плоды, стандартной формы, без зеленых плечиков, весом от 120 до 300 г.

Среднеспелый сорт, который при стандартной агротехнике, может достигнуть роста в 1,2–1, 6 м, требует непременной подвязки, скрупулезного соблюдения всех агрономических особенностей. В средней полосе может выращиваться преимущественно в теплице. Наилучшие показатели роста сорт дает при формировании куста в 2 стебля и требует обязательного и перманентного пасынкования, органических удобрений, подвязки к опоре, как и любой куст томата, достигающий подобных показателей роста.

Томат Кальвадос дает коричнево-красные и сочные плоды, пригодные для кулинарных надобностей и закатывания соков. У него тонкая кожица и большой процент содержания жидкости, что делает его прекрасным сырьем для отжима соков по любому рецепту. При правильной агротехнике на кустах вырастает несколько соцветий, каждое из которых дает 2–4 помидора.

При этом разночтения в характеристиках и описании сорта исчезают, как только речь заходит о пригодности к переработке. Все однозначно сходятся во мнении, что это идеальный вариант для закатки домашних соков, в том числе если речь идет о различных заправках, соусах и вкусовых приправах к зимней кулинарии.

Фото, присланные любителям сортов с хорошими показателями, демонстрируют темно-бордовые крепкие плоды, хорошо умещающиеся на ладони хозяина.

Селекция и история развития разновидности

В Европе уже третье десятилетие подряд выращиваются помидоры нетрадиционных оттенков, потому что замечено, что в разноцветных плодах встречается определенное превышение полезных веществ. Зеленые и оливковые сорта способствуют избавлению от аллергии и предотвращению аллергических реакций на растительные продукты.

Фиолетовые и черные сорта, к которым условно относится и Кальвадос, содержат природные антиоксиданты, – синие и черные антоцианы.

Томаты Кальвадос к черноспелым помидорам относятся условно, потому что в норме они красно-коричневого цвета, лишь ненамного отличающегося от привычного стандартного окраса обыкновенных красных сортов. Однако при соблюдении должной агротехники их кожица приобретает более выраженный оттенок, равно, как и мякоть в разрезе.

Важно! Проведенные исследования показали, что сорта с подобными особенностями окраса благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, обладают способностью предотвращать образование и развитие раковых клеток. Они улучшают зрительную функцию, даже при наступивших возрастных изменениях.

Именно эти свойства черных помидоров привлекли внимание европейских ученых, а следом за ними и рядовых потребителей, а вовсе не любовь к экзотике и необычным расцветкам помидорной кожицы.

Кальвадос, выведенный украинскими селекционерами, — промежуточный сорт между фиолетовыми, черными и красными томатами, который содержит полезные вещества, необходимые при многих заболеваниях. Недостаточная распространенность сортового материала этой разновидности, появившейся еще в 2014 году, привела к тому, что сорт Кальвадос выращивался в основном в Краснодарском крае в открытом грунте. И лишь в 2016 были сделаны первые попытки его разведения в тепличных условиях.

Отзывы огородников, поделившихся своим опытом на форумах, говорят о том, что при правильной агротехнике сорт показывает высокую урожайность. Многие отмечают водянистость плодов, которая, тем не менее отличается хорошим и выраженным вкусом. Но в этом есть и несомненный положительный момент, потому что многие вот уже два года подряд, выращивают Кальвадос для закатки домашних соков. Они имеют насыщенный вкус и богатое содержание витаминов.

Обратите внимание! Разведением черных и синих сортов в стране занимается не очень много садоводов, поэтому точной инструкции для них еще не выработано. Есть мнения, что такие сорта неприхотливы и не требуют особого ухода. Но те, кто плотно столкнулся с разведением экзотических сортов, настаивают, что они, наоборот, требуют бережного отношения и ухода, и специфического подбора средств прикормки.

Темноплодные сорта: за и против

В Европе такие сорта выращиваются целенаправленно и используются, преимущественно в диетическом питании. Поэтому к ним стараются не применять никаких минеральных удобрений, заменяя их на органические. Их применяют в небольших и строго ограниченных количествах.

К несомненным преимуществам сорта Кальвадос можно отнести следующие известные не широкому кругу любителей экзотических сортов качества:

Это индетерминантный куст, который можно ограничивать в росте при необходимости.
Имеет необычный цвет и вкус плодов с тонкой кожицей и большим содержанием водности. Это делает урожай востребованным для закатки домашних соков и создания на зиму домашней витаминной базы.
Отмечается повышенная способность плодов выступать в качестве компонентов диетического питания при сердечно-сосудистых патологиях (за счет содержания в них полезных веществ). Их рекомендуют при возможных рисках онкозаболеваний экологического или наследственного характера, для улучшения зрения.
Высокая урожайность при тепличном выращивании и сохранение всех полезных свойств.
Как любой темноплодный томат с большим содержанием полезных веществ, Кальвадос выступает в роли природного афродизиака. Он способен влиять на состояние потенции у мужчин, являясь природным стимулятором полового влечения.

Факт! Черноплодные томаты от природы обладают повышенным содержанием каротиноидов, антоцианов и природных антиоксидантов. Это их свойство можно усилить, соблюдая определенные условия выращивания в результате которых они приобретают более выраженную темную окраску.

Установлено, что такой цвет и получается у плодов черноплодных помидоров за счет значительной концентрации антоцианов, приобретаемых ими при правильной агротехнике.

Однако, из-за специфических особенностей сортов с темной кожицей и недостаточного опыта в их выращивании, отечественные овощеводы не выработали достаточно общей и эффективной агротехники. Это создает определенные трудности людям без достаточного опыта работы с проблемными культурами.

Совет! Начиная выращивание экзотических сортов томатов, следует позаботиться о достоверности и солидной репутации поставщика, от которого приобретается семенной материал. Опытные огородники отметили, что, вместо ожидаемой новинки – черноплодного Кальвадоса, можно приобрести семена другого сорта тоже черноплодного, но более распространенного.

Особенности агротехники и меры предосторожности

Перед тем как высаживать достаточно дорогой семенной материал, следует ознакомиться с долгосрочным прогнозом погоды и лунным календарем, выбрав оптимальные сроки для высадки рассады в открытый грунт. Посадка семян на рассаду осуществляется за 60–65 дней до предполагаемой высадки. Семена высаживаются в достаточно теплом воздухе (не менее 20 градусов), при хорошей освещенности и с обязательным уменьшением температуры на ночное время на 2–3 градуса. Влажность в теплице должна достигать уровня 60–70%.

Прикормка рассады осуществляться только с помощью органических удобрений или специального состава для экзотических сортов. В средней полосе и в умеренном климате сорт Кальвадос пригоден только для тепличного выращивания.

Для справки! Опытные овощеводы отмечают, что пасынкование нужно проводить регулярно, и не менее регулярно обрабатывать рассаду и кусты от возможных болезней и вредителей. При выращивании экзотических сортов не рекомендуется использовать ни химические удобрения, не синтетические средства от вредителей. Они не только могут повредить растению, но и снижают возможность целевого использования при различных заболеваниях.

Такие кусты нуждаются в еженедельной обработке триходермином. Это специальный биологический препарат, предназначенный для обработки растений от грибка. Однако некоторые огородники стараются избегать даже такой обработки и используют для этого свои, наработанные или переданные по наследству народные средства.

Для предохранения от грибковых заболеваний часто используют:

чесночный настой;
прокисшую естественным образом сыворотку;
прокисший квас;
несвежий разбавленный кефир.

Такая обработка рекомендована не только в открытом грунте, но и при высадке в теплицах, потому что интенсивный рост таких сортов, постоянное образование новых кистей и не снятый в срок урожай плодов с тонкой кожицей, приводят к быстрому развитию плесени или грибка.

Интересно! По интенсивности преобладания темных тонов в плодах можно судить об уровне кислотности почвы. Как только уровень кислотности превышает норму, плоды приобретают розово-малиновый цвет, а нормализация уровня приводит к их моментальному потемнению. Так реагируют антоцианы, которые ранее содержались только в стеблях растения, а в результате проведенного селекционного отбора стали присутствовать и в плодах.

Сорт Кальвадос нуждается в тщательной подвязке и удалении отводков в максимальном объеме, чтобы как можно сильнее укрепить основные стебли. Такая мера предосторожности необходима, потому что у плодов тонкая кожица. Как только они прилегают к земле, наступает немедленное повреждение томата и начинается загнивание. По этой же причине необходимо тщательно следить за созреванием помидоров и собирать их с куста в состоянии технической спелости. Особенно это касается случаев, когда сорт выращивается в качестве товарного продукта.

Подкормку кустов рекомендуется производить небольшим количеством птичьего помета прямо перед высадкой рассады (не более спичечного коробка) золы или мела в порошкообразном состоянии.

В целом отзывы о вкусовых качествах сорта Кальвадос положительные. В тепличных условиях его можно отнести к среднеспелым сортам со сроком вызревания в 115-120 дней. Кусты могут вырасти и до 160 см в высоту, однако, при таких показателях роста отмечается снижение урожайности, которую часть овощеводов называет высокой, а часть отзывается, как о средней и даже низкой.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Однако многие намерены заниматься выращиванием и дальше, из-за полезных компонентов, которые входят в состав плодов, применяются в диетическом взрослом и лечебном детском питании, и способны оказать позитивное влияние на многие аспекты здоровья.