Салат «Пятерочка» на зиму с баклажанами

5.10.2018 Заготовки на зиму

Салат Пятерочка на зиму с баклажанамиСалат «Пятерочка» на зиму с баклажанами получается вкусным, а в приготовлении выгодным для многих хозяек. Рецепт его прост. Закуска имеет такое необычное название потому, что в состав входит всего пять ингредиентов: баклажан, морковка, лук, чесночок и перец болгарский. Салат очень просто готовится, ведь все, что нужно сделать – это нарезать овощи, закинуть их тушиться в кастрюльку и заправить. В его состав и заправку не входят ни помидоры, ни томатная паста, которые у многих вызывают изжогу. Салат с баклажанами полезный для здоровья, так как овощи всего лишь протушены, не имеют лишней жирности и остроты, поэтому многим подойдут.

Что нужно для салата:

  • баклажаны — 500 г,
  • морковь — 300 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • перец сладкий — 500 г,
  • чеснок – 1 головка,
  • соль – 2 ст.л.,
  • сахар — 3-4 ст.л.,
  • масло – 0,5 ст.,
  • молотый перец – по вкусу.

овощи для салата

Как приготовить салат из баклажанов «Пятерочка»

Перед началом все овощи надо хорошенько вымыть. Баклажаны нарезаем не очень тонкой соломкой, чтобы они не разварились.

нарезать баклажаны

Потом режем болгарский перец на 6-8 частей вдоль, предварительно очистив от семечек.

нарезать перец

Луковицу также нарезаем полукольцами средней ширины.

нарезать лук

Натираем очищенную морковку на крупную терку.

натереть морковь

Чеснок можно пропустить через пресс. Теперь заправляем салат. Выбираем кастрюлю с толстыми стенками, высыпаем туда все ингредиенты, заправляем их солью, сахаром и перцем, поливаем подсолнечным, а потом хорошо все мешаем.

добавить в овощи масло перемешать салат

Салат «Пятерочка» варится после закипания около получаса на медленном огне.

приготовить салат

Для заготовок на зиму разлейте салат по стерильным баночкам, а потом сразу закатывайте, переверните, дайте остыть.

закрыть салат в банки

Хранить такой продукт желательно в каком-то темном и прохладном помещении, например, в погребе.

Салат Пятерочка на зиму с баклажанами, рецепт

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Салат Пятерочка на зиму с баклажанамиСалат Пятерочка на зиму с баклажанами

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются