Салат «Лебединый пух» — очень нежный и вкусный салатик

21.03.2019 Дачная кухня

Очень нежный, красивый и вкусный салатик под названием «Лебединый пух» станет украшением любого застолья. Так что если вам нужен рецепт отличного праздничного салата на скорую руку, то этот пошаговый мастер-класс вам точно пригодится! Просто не забудьте подготовить ингредиенты заранее – отварить курицу, картофель и яйца – и тогда приготовление действительно не займет у вас много времени.

Ингредиенты на 3 порции:

  • куриное филе отварное – 150 гр;
  • пекинская капуста – 100 гр;
  • твердый сыр – 60 гр;
  • яйца, сваренные вкрутую – 2 шт;
  • картофель «в мундире» — 1 шт (среднего размера);
  • репчатый лук – 0,5 шт (небольшого размера);
  • майонез  — 3-5 ст.л.;
  • соль по вкусу.


Для маринада:

  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 0,5 ч.л.;
  • уксус – 1 ч.л.;
  • вода – 60 мл.

Как приготовить салат Лебединый пух

Снимаем с лука шелуху и промываем. Лук мелко нарезаем. Насыпаем соль, сахар, наливаем уксус и кипяток и перемешиваем. Отставляем лук мариноваться на 10 минут. Затем откидываем на сито, чтобы стекла жидкость.

лук замариновать

Картофель очищаем от кожицы и натираем на крупную терку. Куриное филе нарезаем соломкой или мелкими кубиками.

картофель натереть, курицу нарезать

Очищаем скорлупу у яиц и отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупную терку, а желтки – на среднюю. Твердый сыр также натираем на среднюю терку.

натереть яичные белки и желтки

Пекинскую капусту промываем и просушиваем. Тонко шинкуем пекинскую капусту, используя только самую нежную, верхнюю часть листьев.

пекинскую капусту нашинковать

Салат будем формировать с помощью кулинарного кольца. Можно формировать салат и без кольца, но тогда он не получится таким аккуратным и аппетитным. Кулинарное кольцо устанавливаем в центр плоской тарелки. Слегка смазываем внутри кольца майонезом. Первым слоем кладем картофель, слегка приминаем его. Смазываем майонезом.

слой картофеля смазать майонезом

Выкладываем маринованный лук.

слой маринованного лука

Поверх лука кладем куриное филе, слегка приминаем его и делаем майонезную сеточку.

слой куриного филе

Выкладываем желтки, делаем майонезную сеточку.

слой желтков

Затем выкладываем белки и вновь делаем сеточку из майонеза.

слой белков

Затем выкладываем тертый сыр и равномерно его распределяем. Не забываем и про майонез.

слой твердого сыра

Осторожно снимаем кольцо.

снять кольцо

Посыпаем салат пекинской капустой, формируя «купол». Допустимо, чтобы часть капусты осталась на тарелке вокруг салата, но если у вас получилось сделать это аккуратно – просто чудесно!

слой пекинской капусты

Даем салату настояться 10-15 минут и подаем.

салат подать к столу

салат Лебединый пух
Комментариев к статье: 1
  1. класс.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Adblock
detector