Пикантный салат из огурцов и кабачков с кетчупом чили
Сегодня приготовим простой, но очень вкусный и пикантный салат из огурцов и кабачков с кетчупом чили. Немного островатый, но при этом освежающий, с нежными хрустящими овощами, он легко дополнит любое блюдо и украсит ваш праздничный стол.Отличное сочетание специй и овощей в этой заготовке на зиму придётся по вкусу всем.
Ингредиенты:
- огурцы (выбираем молоденькие, с мягкими зернышками) — 1 кг.,
- кабачки – 500 гр.,
- острый кетчуп — 5 ст.л.,
- подсолнечное масло — 50 мл.,
- столовый 9% уксус — 50 мл.,
- сахар – 2 ст.л.,
- соль – 1 ст.л.
Как приготовить салат из огурцов и кабачков
Подготовим банки и крышки для консервации, хорошо моем и обсушиваем.
Моем кабачки, обсушиваем и тонко нарезаем четвертинками. Толщина дольки должна быть около 0,5-0,7 мм. Если кабачки недостаточно молодые, вычищаем семена.
Моем и обсушиваем огурцы. В зависимости от размера овощей, нарезаем кружочками или дольками, главное – размер кусочков огурцов должен приблизительно совпадать с кусочками кабачков.
В емкость для варки складываем нарезанные овощи, добавляем сахар, соль, кетчуп.
Вливаем стакан обычной воды и все хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на часок промариноваться.
Ставим емкость с подготовленными овощами на плиту и доводим до кипения.
Добавляем столовый уксус, снова хорошо все перемешиваем, чтобы уксус хорошо распределился в овощах и отключаем огонь.
Раскладываем слегка остывший салат в подготовленные банки и накрываем крышками (не закатываем).
Устанавливаем наполненные баночки в емкость для стерилизации, заливаем теплой водой до уровня чуть выше половины высоты банок.
Доводим воду до кипения и стерилизуем пол-литровые баночки 15 минут.
Горячие банки аккуратно извлекаем из воды и сразу закатываем крышками.
Ставим баночки вверх дном и накрываем тёплым пледом или одеялом, оставляем до полного остывания.
Хранится салат в темном прохладном месте.
Правильный выбор стабилизатора для дачного и активного дома: подробное руководство
Справочник по аренде манипулятора в Москве для ваших строительных нужд{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!