Рогалики с яблоками из творожного теста

8.06.2019 Дачная кухня

Нежное, мягкое творожное тесто плюс яблоки с корицей – идеальное сочетание для домашней выпечки! Готовить такие рогалики с яблоками одно удовольствие — это делается легко и быстро.

Нюансы приготовления:

  • Творог для теста берите не сухой и не очень жирный, примерно 8% жирности.
  • Яблоки лучше будут в этом рецепте сочные, не рыхлые и не очень кислые. Сорт «Гольден» хорошо подходит. И по размеру не крупные!
  • Тесто можно раскатать как показано в рецепте с фото, а можно сложить в виде конверта, как сочник. Это на ваше усмотрение.
  • Если яблоки очень сладкие, полейте их небольшим количеством лимонного сока.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука 2 стакана
  • творог 500 г
  • сахар 3 ст. л.
  • сливочное масло 200 г
  • соль щепотка
  • разрыхлитель для теста 1 ч. л.


Для начинки:

  • яблоки 3-4 шт.
  • сахар 1 ст. л.
  • корица (по желанию) 1 ч. л.
  • лимонный сок (по желанию) 1 ст.л.


ингредиенты

Как приготовить рогалики с яблоками из творожного теста

В масло всыпать сахар и размять вилкой.

масло с сахаром

Добавить творог и перемешать вилкой или миксером.

творог

Должна получиться однородная масса.

перемешать

Всыпать муку и вымешать тесто. Удобно это делать прямо руками на столе, не в миске. На стол подсыпайте муку, пока тесто не начнет хорошо отделяться от рук.

мука

Тесто разделить на две части, замотать в пленку и убрать в холодильник.

тесто

Сахар перемешать с корицей. У меня была сахарная пудра, я использовала ее.

сахар с корицей

Яблоки очистить от кожуры, от семян и нарезать на 12 частей. Вообще, смотрите по размеру яблок.

яблоки

Посыпать яблоки смесью сахара с корицей.

яблоки с сахаром и корицей

Одну часть теста раскатать на столе (не забудьте стол посыпать мукой) и нарезать как показано на фото.

тесто раскатать

В каждый сегмент заматываем кусочек яблока.

заготовки для рогаликов

Рогалики выложить на противень (предварительно застелить фольгой или пергаментом). Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 25 минут.

По желанию, можно сверху посыпать смесью корицы и сахара.

рогалики

Готовые рогалики вынуть из духовки и дать немного остыть. Можно подавать к чаю!

рогалики с яблоками готовы

рогалики с яблоками из творожного теста

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Adblock
detector