Самые вкусные помидоры по-болгарски на зиму

2.10.2018 Заготовки на зиму

Помидоры по-болгарскиХочу поделиться самым вкусным рецептом помидоров по-болгарски на зиму. Сейчас много разнообразных рецептов помидор по-болгарски, но я хочу представить именно классический его вариант, который готовится из самых простых специй. Вкус этих помидоров многие помнят еще со времен советского союза, когда их можно было найти на каждой полке магазина.

Количество воды и томатов будет немного меняться в зависимости от размера самих плодов. Количество ингредиентов указано на банку двух литров. Я закрывала сразу несколько банок, поэтому и описание будет во множественном числе.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1300 грамм;
  • вода — 900 миллилитров;
  • чеснок — 3 зубка;
  • сахар — 3,5 ст. ложки;
  • уксус (9%) — 2 ст.л;
  • соль — 2/3 ст. ложки;
  • укроп — 2 зонтика.

Как приготовить маринованные помидоры по-болгарски

Банки с крышками советую заранее простерилизовать по пять минут каждую. Только до этого обязательно вымыть их с пищевой содой. И в немного остывшие баночки уже можно закладывать все ингредиенты. На дно положить зонтики укропа в сушеном или свежем виде, без разницы.

укроп в банке

Сверху максимально плотно уложить вымытые помидоры стараясь не оставлять больших пустот.

заполняем помидорами

Залить крутым кипятком и дать постоять 15 минут, за это время и банки и томаты хорошо простерилизуются.

заливаем банку кипятком

Сверху накрыть крышкой.

накрываем крышкой

Слить рассол в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения.

приготовление маринада

Почистить чеснок и разрезать головки на несколько частей, если они крупные. Переложить чеснок в банку к помидорам.

добавляем чеснок

Залить рассолом и в самом конце добавить уксус. Закрутить крышками, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Спустя сутки перенести консервацию в кладовую или погреб.

заливаем маринадом и закручиваем

Помидоры по-болгарски на зиму готовы. Дождитесь зимы и кушайте с удовольствием.

маринованные помидоры на зиму

Приятного аппетита!

томаты по-болгарски

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

Помидоры по-болгарскиПомидоры по-болгарски

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются