Обалденные резаные огурчики с Чили на зиму

3.10.2019 Заготовки на зиму

Огурцы резаные, с кетчупом чили – это отличный вариант заготовки на зиму, куда вы можете применить плоды, крупные по размеру, или же овощи, которые имеют неровную форму.

Кетчуп чили уже давно прекрасно показал себя в консервации — он придает заготовке пикантность, делает огурцы более интересными и необычными.

Рецепт рассчитан на литровую банку и предполагает заготовку без стерилизации, поэтому, это еще один повод обратить на него внимание.

Подавать к столу огурцы можно в качестве закуски, они отлично дополнят любые блюда, мясо, рыбу. Также такую заготовку можно добавить в рассольник или солянку, в салаты.

Ингредиенты:

вода – 600 мл;
огурцы – 400-450 г;
кетчуп чили – 120 г;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 0,5 ст. л.;
уксус 9% — 1 ст. л.;
лавровый лист – 1 шт.

Как заготовить резаные огурцы с кетчупом Чили

Подготовить все по списку. Литровую банку вымыть и стерилизовать, крышку проварить в кипятке. Подготовить сотейник или кастрюлю, переложить туда кетчуп чили.

Далее влить в кастрюлю воду, добавить лавровый лист, соль и сахар. Варить маринад пару минут, затем снять пробу. Сам маринад должен вам нравиться по вкусу, поэтому, можете отрегулировать соль и сахар.