Мармелад из сливы в домашних условиях

6.07.2019 0 Дачная кухня

Многие очень любят мармелад, но перестали его покупать в магазинах из-за совсем неполезного состава. А ведь эту сладость можно приготовить самостоятельно, не прилагая при этом особых усилий.

Мармелад из сливы, приготовленный в домашних условиях, — это полезный и натуральный продукт. Готовить его очень легко: требуется минимальное количество ингредиентов и этот простой рецепт с фото.

У меня после зимы остались в морозилке замороженные сливы, и я решила из них приготовить мармелад. Сливы можно брать как замороженные, так и свежие.

Ингредиенты:

сливы — 600 грамм;
агар-агар — 10 грамм;
сахарный песок — 8 ст. ложек;
вода — 75 миллилитров.

Как приготовить мармелад из сливы

Залить агар-агар теплой водой, перемешать и оставить на 15 минут.

Взять необходимое количество слив.

Удалить косточки со слив. Если вы берете замороженные ягоды, их лучше не размораживать полностью. Немного подтаявшие сливы разрезать напополам и удалить косточки. Затем измельчить сливы вместе с мякотью и шкуркой в блендере.

Перелить получившуюся массу в небольшую кастрюльку с толстым дном и засыпать сахаром.

Довести до кипения и после варить в течение 5 минут. Периодически помешивать.

Пересыпать набухший агар-агар и варить еще 3 минуты. Убрать с огня и дать немного остыть.

Залить сливовой массой небольшие силиконовые или другие формочки. Если у вас нет маленьких формочек, можно сделать мармелад в форме побольше, например, для кекса. Оставить мармелад остывать при комнатной температуре, а уже остывший перенести в холодильник на полчаса.