Котлеты из квашеной капусты — за уши не оттянешь

17.12.2019 Дачная кухня

Предлагаю вам рецепт приготовления котлет из квашеной капусты с пошаговыми фото. Это блюдо пробовала готовить разными способами, но по этому рецепту получились самые вкусные котлетки. Минимум ингредиентов и времени – максимум удовольствия.

В котлетки я добавила манку. При желании манную крупу можно заменить овсяными хлопьями. А если хотите котлетки с очень хрустящей корочкой, вместо муки для панировки возьмите панировочные сухарики.

Ингредиенты:

квашеная капуста – 300 г;
манка – 100 г;
сахар – 1 ч.л.;
яйцо – 1 шт.;
растительное масло для обжаривания котлет.

Как приготовить котлеты из квашеной капусты

Подготавливаем необходимые продукты для котлет. Заметьте, я не указала в ингредиентах соль, так как в квашеной капусте она и так присутствует. Если любите более соленое, то добавьте ее. Также можете использовать любимые специи.

В миску всыпаем манку. Разбиваем туда же яйцо и добавляем сахар.

Тщательно перемешиваем эту жидкую массу и оставляем на 10-15 минут, чтобы манная крупа немного набухла.

Затем эту смесь добавляем к квашеной капусте и тщательно перемешиваем руками. Если при этом выделится сок, то его необходимо слить.

Формируем из капусты котлетки.

И обваливаем каждую котлетку в муке и обжариваем на сковороде с растительным маслом. С каждой стороны достаточно пожарить по 3-4 минуты на среднем огне.

Котлеты из квашеной капусты готовы. Они получаются такими вкусными, что за уши от них не оттянешь! Обязательно попробуйте приготовить. Успехов вам на кухне!