Настоящий рецепт цветной капусты по-корейски — приготовьте побольше

27.09.2018 Заготовки на зиму

маринованная капуста на зимуПеред вами оригинальный и настоящий рецепт вкуснейшей закуски из цветной капусты, которая понравится всем. Все привыкли, что по-корейски может, быть только свекла или морковка.

Но цветная капуста по-корейски  – это неожиданное и стопроцентно удачное решение. Заготовка выходит безумно нежной, пряной, вкусной, с очень приятным послевкусием. Даже если вы не любитель цветной капусты, то попробовав эту закуску, вы раскроете этот овощ совершенно с новой стороны. Обязательно попробуйте заготовить несколько баночек на зиму этой чудесной закуски. Домашние и гости по достоинству оценят ваши старания.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 кг;
  • вода – 1 литр;
  • морковка – 2 шт;
  • чеснок  — 3 зуб;
  • соль -1,5 ст. лож;
  • сахар – 4 ст. лож;
  • растительное масло – 30 мл;
  • 9% уксус – 50 мл;
  • приправа для овощей по-корейски – 1 пач;
  • черный молотый перец.

ингредиенты

Как приготовить цветную капусту по-корейски на зиму

Цветную капусту промываем и разъединяем на соцветия. Удаляем поврежденные или почерневшие соцветия, ведь они нам не подходят для маринования.

цветная капуста

Далее цветную капусту провариваем две-три минуты, а потом обдаем прохладной водой, чтобы она была нежной и мягкой в дальнейшем.

отвариваем цветную капусту

Самое время сварить рассол: в воду всыпаем поваренную соль, сахар, масло, а после закипания уксус. Слегка остывшим рассолом покрываем отваренную цветную капусту на четверть часа. За это время чистим и измельчаем чесночок. Добавляем его в капусту.

Вас может заинтересовать:
измельченный чеснок

Сюда же всыпаем и корейские специи по вкусу. Если специй под рукой нет, то можно взять кориандр (молотый). Морковку чистим и натираем на терке для корейской моркови.

нарезанная морковка

Отправляем ее мариноваться к капусте на 30 минут.

маринуем капусту и морковку

Вымытые баночки заполняем цветной капустой и морковью, сверху заливаем рассол.

раскладываем по банках

Ставим баночки на стерилизацию на 20 минут после закипания.

стерилизуем

Осталось закатать баночки крышками и поставить их на хранение.

цветная капуста по-корейски

Приятного аппетита.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте "Яндекса"

маринованная капуста на зимумаринованная капуста на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются