Красный перец (сладкий, острый, молотый) — калорийность на 100 грамм

4.06.2019 Перец

Хорошо известный в наших широтах красный перец — это уникальный по составу и действию на организм овощ. Включение в рацион острого продукта позволяет снизить калорийность употребляемой пищи, а ежедневное добавление в пищу хотя бы 100 грамм сладкого красного перца – быстрее ощутить чувство сытости и получить дневную дозу необходимых витаминов.

Чаще всего в свежем виде и в форме приправы овощи используются в кулинарии для приготовления вкусных и разнообразных диетических блюд, и в лечебных целях – для улучшения работы ЖКТ и общего самочувствия. Однако чтобы похудеть и при этом оздоровиться, необходимо не злоупотреблять овощем и четко придерживаться схемы диеты.

Химический состав, БЖУ и калорийность красного перца

И свежий овощ, и приправа, изготавливаемая из перца, имеют богатый полезными веществами состав и небольшую калорийность. Это позволяет применять их для лечения многих заболеваний и готовки пищи с низкой энергетической ценностью.

Сладкого красного перца

Этот овощ – самый сладкий из всех сортов и вместе с тем наиболее калорийный. Энергетическая ценность на 100 г – 31 калорий, что составляет 1,9 % от дневной нормы потребления пищи. В одной порции продукта также содержатся:

  • 90 г воды;
  • 5,3 г углеводов;
  • 1,4 г пищевых волокон;
  • 1,3 г белков;
  • 0,1 г жиров.
Перец
Продукт насыщен сильнее всего витамином C. Его содержание в одном плоде даже больше, чем в лимоне и черной смородине.

Этот компонент имеет антигистаминные свойства, за счет чего возможно облегчение дыхания при его употреблении. Наряду с аскорбиновой кислотой в составе овоща есть витамин P, который отвечает за укрепление стенок сосудов и нормализацию сердечного ритма. Остальные компоненты представлены витаминами группы B:

  • B1 – 6,7 %;
  • B2 – 4,4 %
  • B5 – 6,3 %;
  • B6 – 25 %;
  • B9 – 4,3 %.

Минеральные вещества, содержание которых преобладает в составе сладкого перца:

  1. Кальций – 8 мг. Активирует ферменты, отвечающие за снижение повышенного АД, оказывает противовоспалительное действие.
  2. Кремний – 22 мг. Предотвращает преждевременное старение.
  3. Марганец – 0,16 мг. Отвечает за нормальную работу ЦНС.
  4. Медь – 100 мкг. Предупреждает анемию и улучшает дыхание.

Красного острого молотого перца

Молотый перец изготавливают из стручкового перца, и при его переработке получается острая пряность. Ее калорийность на 100 г – 21 ккал, а БЖУ продукта представляют:

  • 0,7 мг белков;
  • 0,3 мг жиров;
  • 4,6 мг углеводов.
Перец
Жирорастворимые витамины, присутствующие в составе – A, E, K, бета-каротин и альфа-каротин.

Их функции:

  • нормальное развитие организма;
  • улучшение репродуктивной функции;
  • поддержание здоровья глаз, кожи и волос;
  • обеспечение энергией и пластическими веществами;
  • улучшение функций центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.
Полезно знать!
Водорастворимые – С, B1, B3, B4, B5, B6, B9 в комплексе обеспечивают нормальное протекание нервных процессов, улучшают обмен веществ, липидный обмен в печени, способствуют регенерации тканей.

Макро- и микроэлементы в составе перца:

  1. Калий – 2014 мг. Необходим для нормализации ритма сердца, уменьшает отеки.
  2. Кальций – 148 мг.
  3. Магний – 152 мг. Улучшает мышечные функции, поддерживает здоровье почек и щитовидки.
  4. Натрий – 30 мг. Активизирует ферменты поджелудочной железы.
  5. Железо – 7,8 мг. Участвует в образовании гемоглобина.
  6. Цинк – 2,48 мг. Регулирует уровень сахара в крови.

Полезные свойства и вред красного болгарского перца

Перец помогает поддерживать нормальное зрение, укрепляет иммунную систему, отвечает за формирование костей и хорошее состояние волос и ногтей. Витамин E – антиоксидант, без которого организм не сможет бороться с токсинами. Без него и витамина A цинк не сможет усваиваться организмом. Витамин C, в свою очередь, необходим для роста и восстановления тканей, здоровья десен и зубов.

Польза болгарского перца
Польза болгарского перца

Он также положительно влияет на кровеносную систему:

  • укрепляет сосуды и повышает их эластичность;
  • является хорошей профилактикой тромбоза;
  • предупреждает развитие атеросклероза;
  • разжижает кровь, что особо важно при сахарном диабете;
  • уменьшает риск инсульта.

Перец очень полезен при беременности, так как в этот период организм матери особенно нуждается в витаминах, и при их недостатке наблюдается ухудшение состояния волос, ногтей и кожи. Каротин, которым богат продукт, благотворно влияет на состояние ногтей и стимулирует рост волос. По этой же причине продукт рекомендуется употреблять пожилым людям для уменьшения залысин.

Регулярное употребление овоща является хорошей профилактикой заболеваний неврологического характера: антиоксиданты предупреждают возникновение воспалительных процессов в клетках и нервных окончаниях. Тем, кто постоянно занят тяжелым физическим и умственным трудом, также нужно есть хотя бы по одному перцу в день для восстановления сил, снятия напряжения, улучшения памяти и реакции и лучшей концентрации внимания.

Потенциальный вред овоща:

  • зуд и высыпания из-за содержания эфирных масел;
  • снижение АД;
  • раздражение стенок желудка;
  • боль в животе при язве и гастрите;
  • сильное возбуждение аппетита.

Лечебные свойства острого молодого перца и вред для здоровья человека

Наибольшее влияние продукт оказывает на ЖКТ: он способствует быстрому перевариванию тяжелой пищи, защищает слизистую желудка при приеме противовоспалительных препаратов и алкоголя, уменьшает симптомы изжоги и функциональной диспепсии. Пища, приготовленная с добавлением перца, становится более легкой, и ее калорийность снижается почти в 2 раза.

Польза специи также отражается на работе кишечника путем быстрого вывода болезнетворных бактерий из него. Вместе с этим, продукт помогает справляться с заболеваниями гинекологического характера: нормализует нерегулярный менструальный цикл и функционирование яичников.

Перец
Продукт полезен и в косметологических целях. Он улучшает кровообращение возле ногтевых пластин, благодаря чему ногти становятся крепкими, не расслаиваются и растут быстрее.

Настойки перца получили широкое использование для стимуляции роста волос и улучшения их структуры. Средство усиливает приток крови к волосяным луковицам и насыщает их питательными веществами.

Другие полезные свойства специи:

  1. Укрепление иммунитета.
  2. Облегчение состояния при ангине, бронхите и астме.
  3. Предотвращение процессов дегенеративного типа, возникающих у пожилых людей.
  4. Снятие воспалений при артрите.
  5. Предотвращение развития раковых заболеваний.
  6. Ускорение метаболизма.

Молотый перец имеет несколько ограничений к употреблению в пищу:

  1. Приправу нельзя есть тем, кто лечит острые заболевания желудка и кишечника. В противном случае возможно усугубление состояния.
  2. Также есть высокая вероятность развития аллергии, поэтому перед употреблением в пищу продукта в лечебных и диетических целях необходимо попробовать его малое количество.
  3. При неосторожном внешнем применении специи и настойки из нее возможно раздражение слизистых оболочек при попадании средства на них.

Как применять острый и сладкий перец для похудения

Плоды красного перца помогают бороться с ожирением на различных стадиях. Чтобы похудеть, необходимо придерживаться диеты, большую часть меню которой составляет данный продукт.

Перец
Длительность диеты – 2 недели.

Меню на 7 дней:

  1. В 1-й день необходимо есть только сырые овощи в количестве до 1 кг, половина из которых должна приходиться на перец.
  2. На 2-й день в рацион нужно добавить фрукты. Их можно выбрать на свое усмотрение, за исключением винограда и бананов. Количество потребляемых продуктов остается прежним.
  3. На 3-й и 4-й день питание необходимо разнообразить, и за сутки съедать по 300 г фруктов и овощей и 1 вареное яйцо.
  4. С 5 по 7-й дни можно есть по 200 г нежирного мяса в день, 200 г нежирного творога и йогурта. Разрешается выпить 1 чашку несладкого чая.

Запомните!
На второй неделе нужно питаться аналогичным образом, после чего сделать перерыв длиной в месяц. Такие ограниченные временные рамки связаны не с вредом диеты, а с привыканием организма к большому количеству основного продукта – перца.
Как только организм привыкнет к нему, диета станет бесполезной. Выходить из диеты нужно постепенно, не включая в рацион сладкое, жирное и мучное первое время.

Существует еще одна эффективная семидневная диета, однако она имеет несколько недостатков: возможные нарушения работы ЖКТ, боль в желудке и сложность в приспособлении к пикантной пище. Однако за неделю на ней можно потерять 3-5 кг, а при одновременных занятиях спортом – до 7 кг. Повторять диету нужно не часто, и делать между курсами перерывы в несколько недель.

Ежедневный рацион:

  1. На завтрак съедать немного куриного паштета с перцем и овощной салат, запивать травяным чаем.
  2. На перекус можно готовить смесь из кефира, пряности и яблок.
  3. На обед приготовить куриный суп с овощами и куриное филе с овощным рагу.
  4. На полдник выпить стакан смузи из овощей с чили.
  5. К ужину сварить куриную грудку, салат из помидоров, приправленный чили, и запить порцией простокваши.

Несмотря на то, что диета достаточно экстремальная и непростая, у нее есть ряд достоинств. Во-первых, благодаря перцу овощи и отварное мясо не будут казаться безвкусными. Во-вторых, вещества, содержащиеся в пряности, способствуют тому, что серотонин – «гормон счастья» – начинает усиленно вырабатываться. Поэтому хорошее настояние и заряд бодрости на время диеты гарантированы.

Распространенные вопросы

Можно ли сладкий перец при диабете?
Можно, так как гликемический индекс продукта низкий – 15 ЕД. Употреблять продукт полезно в любом виде: сыром или прошедшим термообработку.
Можно ли употреблять овощ на ночь?
За 1-2 часа до сна можно съесть одну штуку, или добавить в небольшую порцию овощного салата без соли и заправки. Есть поздно вечером острые блюда с паприкой не рекомендуется.
Может ли на перец возникнуть аллергия?
Паприка является одной из самых распространенных специй, способных вызывать аллергическую реакцию уже через 3-5 минут после употребления: зуд и высыпания на коже, контактный дерматит. В свою очередь, на сладкий перец аллергия развивается очень редко.

У каждого вида перца, как сладкого, так и острого, несомненно, есть множество полезных свойств. Оба могут использоваться для похудения и улучшения здоровья, однако при их применении в пищу необходимо соблюдать меру: тогда можно оздоровить организм и избавиться от многих проблем со здоровьем.

Перец
Логотип сайта Огород без хлопот. Советы садоводам и огородникам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Adblock
detector