Белый перец: описание, советы по выращиванию рассады (фото)

5.03.2018 0 Перец

Белый перец – это не отдельный сорт, а группа из сортовых гибридов и самостоятельных видов перца. В описании сорта упоминается о не характерном для перца белом цвете в состоянии технической спелости. В недозрелом виде он содержит большое количество витаминов и пригоден к употреблению. Такие сорта обладают набором определенных полезных компонентов. По-настоящему белым, приобретающим цвет слоновой кости в спелом состоянии, можно считать только голландский гибрид Белый колокол.

Белый перец в сладких сортах болгарского перца является разновидностью, которая пользуется особым спросом. Даже в недозрелом виде он пригоден к употреблению и в нем содержится большое количество витаминов, минералов и полезных веществ. В советах по выращиванию рассады всегда упоминается об этой особенности.

Советы по выращиванию рассады

Основные данные о сортах Лумина, Белый колокол, Сенчури, Звезда Востока и других, можно найти среди желтых и красных сортов. Недостаток информации приводит к тому, что авторы некоторых статей путают белые сорта болгарского перца с белым перцем, который используется как пряность и получают из черного перца-горошка.

Белый перец – это — не сорт, а разные сорта, которые на определенной стадии приобретают белый цвет. Опытные огородники советуют выращивать рассаду в отдельных горшочках, чтобы избежать пикировки. Подкармливать следует перед высадкой в почву и на уровне 2-3 листочка. Гибридные семена можно не обрабатывать и не замачивать, собранные самостоятельно лучше обработать марганцовкой во избежание заражения.

Совет! Описание каждого сорта можно найти в списках сортов по цвету окончательной спелости, где и есть подробные указания по рассадо разведению.

Белый перец: Обзор сортов

Калота F1

Любимый сорт тех, кто занимается сменой культур на огороде и выращивает на небольшой площади обильные и разнообразные урожаи овощей при учете правильной агротехники. Калота относится к одним из самых ранних сортов, и созревает всего за 60 дней с момента высадки рассады. Это сорт белого перца, который люди некомпетентные в огородном деле недооценивают из-за, по их мнению, недостаточно доминантного окраса. Семена гибрида от оригинатора не нуждаются в дополнительной обработке, потому что при расфасовке их обрабатывают фунгицидом для устойчивости к болезням.

Сорт предназначен для неотапливаемых теплиц и открытого грунта. Дает очень быстрый и весомый урожай, характеризующийся плодами белого (кремоватого — зеленоватого оттенка), которые через довольно кратковременный период становятся мелкими и редкими

Умелые огородники используют это качество для правильной сменяемости площадей и высаживают после удаленных кустиков редьку дайкон, которая еще успевает созреть до осени. После редьки на следующий год можно снова на это же место высаживать перец.

Сноувайт

Раннеспелый гибрид с беловато-желтоватым окрасом плодов, выведенный голландскими селекционерами по типу Венгерского воскового. По отзывам огородников, отличается высокой урожайностью, дает обильные плоды, правда, не очень крупные. Они имеют вес 130-160 г, с толщиной стенок 4-5 мм, продолговатые, в длину от 12 до 15 см. Белым Сноувайт становится на непродолжительное время, в состоянии технической спелости, и в этот момент содержит наибольший комплект полезных веществ. Поэтому в Европе его снимают и продают именно в этот период.

У него отличная способность к длительному сохранению товарного вида, транспортировке. Сорт имеет хорошую лежкость при хранении в оптимальных условиях. В состоянии полной спелости плоды приобретают насыщенный оранжевый окрас, и в определенных регионах его собирают уже по достижении этого цвета.

По отзывам потребителей, обладает прекрасным для гибрида вкусом и относительно интенсивным ароматом. Созревает рано, пригоден для получения товарной спелости благодаря вкусовым качествам, лежкости и раннему созреванию.

Звезда Востока белая

Любой сорт Звезды Востока, невзирая на оттенок, который он получил от своих селекционеров (а есть красный, желтый, золотистый, фиолетовый, мандариновый, гигантский и шоколадный), отличается отменными вкусовыми качествами, сочностью и пригодностью к любым кулинарным надобностям.

Обратите внимание! Все сорта перца Звезда Востока выведены селекционерами известной семеноводческой компании СеДеК, которая расположена в Московской области и заработала проверенную и высокую репутацию у своих покупателей. Плоды выведенных агрофирмой перцев в разрезе напоминают звезду из-за своей прихотливой формы. На сегодняшний день существует 12 шедевров селекции и белая – одна из них.

Белая Звезда Востока, как и все остальные – гибрид, который внесен в Госреестр Российской Федерации в 2007 г и рекомендован для выращивания в разных типах теплиц и в открытом грунте.

Гибриды имеют ряд преимуществ:

устойчивы к вертициллезному увяданию и табачной мозаике;
раннеспелые;
высокоурожайные и идетерминантные.

Белая Звезда Востока дает 8-10 кг при правильной агротехнике. Но такого цвета она достигает только в состоянии технической спелости. Кстати, белыми сортами считается и Белый в красном, и Белый в желтом, которые в полной спелости меняют свой цвет на красный и желтый.

Интересно! У сорта – Белого в желтом и Белого в красном, ранние сроки созревания. У них не очень высокая, по сравнению с некоторыми другими Звездами, урожайность. Но у бело-желтого вида перечный аромат интенсивный и доминантный, а у красно-белого – слабый и изысканный.

Белозерка (Лумина)

Штамбовое среднерослое растение, которое в нужном состоянии (в белом цвете или технической спелости) пребывает на 110–115 день, а в полной спелости приобретает насыщенной красный. Происходит это примерно на 135 день. Плоды в состоянии технической спелости ценятся выше. Практически всегда урожай снимается на этом этапе.

Садоводы и профессиональные аграрии оценивают Белозерку, как прекрасный сорт, который благодарно отзывается на прополку, подвязку и подкормку культуры. Сорт устойчив к основным заболеваниям. В белом цвете перчики относительно небольшие, тонкостенные, с отчетливым ароматом и перечным вкусом. Стабильно высокий урожай.

Суперранний сорт, выведенный молдавскими селекционерами, характерного золотисто-белого цвета, который многие не знают по названию, но одним из самых первых видят на торговых прилавках рынка. Куст средней высоты, плоды в районе 100 г. Стабильный, надежный, среднеурожайный и очень неприхотливый сорт, который редко подводит своего хозяина. Тонкостенные плоды не самого оригинального, а скорее, стандартного вкуса.

Хранить урожай можно около двух месяцев без особых премудростей, что и подкупает людей, которые выращивают перец на продажу. Плоды золотисто-белого цвета в состоянии технической спелости, а затем они краснеют, и становятся насыщенного бордового оттенка с более мясистыми стенками.

Айвенго

Относительно молодой сорт, выведенный в Африке в конце ХХ века, но уже внесенный в Госреестр РФ, как рекомендованный для выращивания в тепличных условиях. В открытом грунте он может расти только на юге. Ранний сорт с мясистыми стенками и прекрасным ароматом, который в характерном кремовом оттенке снимают через 100 дней после высаживания рассады.

Перчики около 100-130 г, конусной формы, в полном созревании становятся ярко-красными. Применяется сорт для промышленного выращивания. Он с 1 га дает 80 ц.

Белый колокол

Голландский гибрид, белый в техническом наливе, желтовато-кремовый в состоянии полного созревания. Крупноплодный, среднеурожайный. Он прихотлив в уходе, обладает не очень характерным вкусом и запахом, как большинство голландских гибридов. Семенной материал нужно приобретать ежегодно, семена уже обработаны от вредителей.

Важно! Гибриду не страшны многие заболевания, характерные для перца и помидоров, но он крайне чувствителен к перепадам температуры и требует полива отстоянной теплой водой.

Сенчури

Гибрид с плодами конусообразной формы, среднего веса 250-170 г, желтоватого оттенка в состоянии раннего налива, и оранжево-красный, при достижении окончательного созревания. Венгерский сорт, способный плодоносить длительно, на протяжении всего вегетативного периода, со стабильным урожаем и высоким качеством плодов. Может выращиваться в открытом грунте или под пленкой, не боится ни жары, ни скудного полива.

Правила выращивания белого перца

Правила выращивания белого перца ничем не отличаются от агротехники других плодных пасленовых с плодами в виде стручков, известных под общим собирательным названием сладкий болгарский перец. Если учесть, что некоторые сорта белого перца, по инерции включаются в каталоги растений по цвету плода в состоянии полной спелости, можно понять, что никаких особенных требований к разведению сортов не выдвигается.

Единственное, что требуется для получения сорта белого цвета – приобрести качественный семенной материал (большинство белых сортов являются гибридами). Их можно вырастить до состояния технической спелости только при соблюдении правил перечной агротехники. А если не получится доставить их в этой стадии к покупателю, их можно продать как перец обычных красно-желтых оттенков.

Все сорта белого перца давно известны опытным огородникам и завоевали прекрасную репутацию. Давно с успехом выращивается Звезда Востока – прекрасный урожайный гибрид от отечественных селекционеров, по некоторым показателям не уступающий или даже перекрывающий известные сорта от голландских селекционеров. Белый перец, собранный в состоянии технической спелости, обладает многими полезными свойствами, которые хочет получить покупатель сортов с нехарактерной окраской.

Плоды белого цвета, собранные с перечных кустов, обладают, по отзывам медиков, дополнительными лечебными свойствами:

это сильные иммуностимуляторы, способные повысить естественный иммунитет человека в то время, когда он даже просто ослаблен сезонным отсутствием витаминов;
они оптимизируют работу ЖКТ и ускоряют естественный метаболизм на клеточном уровне;
обладают свойством очищать и разжижать кровь, препятствуя образованию сгустков и тромбов;
выполняют работу естественных антикоагулянтов и антиоксидантов за счет содержащихся в них полезных веществ;
ускоряют работу обменных процессов, помогают выведению вредного холестерина и естественному сжиганию жира, способствуют лечению ожирения и других эндокринных патологий.

Для справки! В качестве прекрасного профилактического средства белые плоды можно использовать, как средство предупреждения кишечных инфекций, сердечно-сосудистых заболеваний и хронического несварения. Ими можно даже просто утолять жажду и освежать дыхание, одновременно получая новую порцию полезных для организма веществ.

Отзывы

Иван Данилович, 52 года, Ровно:

«Давно выращиваю сорт перца Белозерка. Он довольно устойчивый, ему не страшны вирусные инфекции. Соблюдая правила посадки, получаю всегда хороший урожай. Оставляю расстояние между рядами — 60 см, а между растениями – 35-40 см. Вся семья довольна, так как вкус перца изумительный и он очень сочный».

Лариса Сергеевна, 67 лет. Кишинев:

«Я каждый год выращиваю в теплице ранний сорт Сенчури. Обычно высаживаю на 1 кв. метре 3–4 растения. Сорт очень устойчив к различным стрессовым ситуациям. Он легко переносит транспортировку, что для меня очень важно. Мы с мужем продаем его на рынке, где он пользуется большим спросом».