Самая вкусная аджика из кабачков с томатной пастой на зиму
Вкусная аджика из кабачков с томатной пастой на зиму займет почетное место в вашей кладовой, поэтому не упускаем возможности заготовить рецепт на зиму. Помимо кабачков нам еще понадобится чеснок, острый перец чили и томатная паста, которая придаст яркий цвет всей заготовке. Мало кто с первого взгляда догадается, из чего же приготовлена такая приправа. Пока на дворе стоит лето, приобретаем на рынке молодые кабачки и варим из них вкуснейшую аджику.
Ингредиенты для аджики:
- 1 кг кабачков;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 1 перец чили;
- 2 столов. л. томатной пасты;
- 1 столов. л. соли;
- 1 чайн. л. сахарного песка;
- 70 г растительного масла;
- 1,5 столов. л. уксус.
Приготовление аджики из кабачков с томатной пастой
Подготовим все овощи для кабачковой аджики: почистим чеснок, срежем хвостики с кабачков и острого перца. Ингредиенты слегка нарежем, чтобы они поместились в мясорубку. Перец чили можно использовать вместе с семенами, чтобы аджика получилась более острой, ведь в семечках и содержится вся горечь перца чили.
Прокручиваем овощи через среднюю решетку мясорубки, получаем основу для аджики.
Добавим в аджику соль, сахар и нальем растительное масло. Поставим вариться на медленный огонь.
Помешивая, томим аджику 35 минут, затем добавляем томатную пасту, она добавит и вкус, и цвет сегодняшней аджике. Варим заготовку еще 10-15 минут.
Вливаем уксус, доводим до кипения, размешиваем и снимаем с огня.
Готовую аджику из кабачков раскладываем в чистые простерилизованные банки.
Закатываем крышками и даем полностью остыть, прикрыв банки одеялом.
Аджику из кабачков можно хранить как в темной кладовой, так и прохладном погребе, она не портится и стоит всю зиму в банках без проблем.
Правильный выбор стабилизатора для дачного и активного дома: подробное руководство
Справочник по аренде манипулятора в Москве для ваших строительных нужд{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!