Салат «Норвежский роман» — пополнит список ваших любимых закусок

Салат «Норвежский роман» — это нежная слоёная закуска с консервированной рыбой, рисом и свежими овощами. Он отлично подойдёт для праздничного стола, семейного ужина или фуршета. Если вы любите сочетание рыбы с майонезом, этот салат точно пополнит список ваших любимых рецептов. Благодаря маринованному луку и свежим огурцам вкус получается сбалансированным и лёгким.

🛒 Ингредиенты

• Консервированная горбуша (или другие рыбные консервы) — 2 банки
• Рис — 120 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свежие огурцы — 2–3 шт.
• Укроп — около 50 г
• Листья салата — по вкусу
• Лимон — ½ шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

👩‍🍳 Приготовление

Подготовка моркови
Морковь очистите, натрите на крупной тёрке и слегка пассируйте на растительном масле до мягкости. Немного посолите и остудите.

Рис
Рис тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите.

Маринованный лук
Лук нарежьте тонкими четверть-кольцами и замаринуйте в соке половины лимона на 10–15 минут. Затем слегка отожмите.

Рыба
Слейте жидкость с консервов и разомните рыбу вилкой до однородной массы.

Огурцы и зелень
Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп мелко порубите и смешайте с огурцами.

Сборка салата

1. Сервировочное блюдо застелите листьями салата
2. Выложите слой риса, разровняйте и смажьте майонезом
3. Добавьте слой рыбы, слегка промажьте майонезом
4. Выложите маринованный лук
5. Затем слой моркови и немного майонеза
6. Последний слой — огурцы с укропом

Настаивание
Уберите салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои пропитались.

🍽 Советы

• Для более нежного вкуса используйте домашний майонез
• Салат удобно собирать в кольце — он будет выглядеть особенно эффектно
• Горбушу можно заменить сайрой, тунцом или кетой